{"product_id":"terre-nere-etna-rosato-2025","title":"Terre Nere Etna Rosato 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTenuta delle Terre Nere Etna Rosato exprime le caractère pur du \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Il se dévoile avec une teinte typique \u003cstrong\u003erose pelure d’oignon\u003c\/strong\u003e et un bouquet fruité, défini par des notes de cerise et de fraise mûre. En bouche, il se montre énergique et harmonieux, soutenu par une \u003cstrong\u003eagréable acidité\u003c\/strong\u003e qui apporte de la fraîcheur à la dégustation. Ce rosé acquiert une complexité inattendue en évoluant avec le temps, se prêtant parfaitement à accompagner des plats élégants de poisson blanc ou des préparations végétariennes raffinées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes poussent sur le \u003cstrong\u003eversant nord\u003c\/strong\u003e du volcan Etna, dans les communes de Randazzo et Castiglione di Sicilia, entre six cents et neuf cents mètres d’altitude. Cette altitude assure une maturation lente, préservant la fraîcheur aromatique. Les sols d’\u003cstrong\u003eorigine volcanique\u003c\/strong\u003e confèrent une empreinte saline et une finesse rigoureuse, mettant en valeur les caractéristiques distinctives de la région. Tenuta delle Terre Nere utilise des méthodes d’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, respectant l’équilibre naturel de l’écosystème pour valoriser au mieux l’environnement viticole de montagne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte des grappes a généralement lieu lors de la première décade d’octobre. Suit une \u003cstrong\u003evinification en blanc\u003c\/strong\u003e minutieuse, basée sur un pressurage doux et un débourbage statique à froid pour garantir la pureté du moût. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en \u003cstrong\u003eacier à température contrôlée\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour préserver la fraîcheur originelle du fruit. Le vin repose ensuite à température stable jusqu’à atteindre le bon \u003cstrong\u003eéquilibre structurel\u003c\/strong\u003e, garantissant une grande précision aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2002, \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e cultive des crus historiques sur le versant nord de l’Etna, parmi lesquels se distinguent Guardiola et Calderara. Dans ce paysage volcanique, situé entre 600 et 900 mètres d’altitude, l’œnologue Calogero Statella dirige une production qui met pleinement en valeur le terroir. Vinifié en pureté à partir de raisins de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e récoltés début octobre, ce rosé bénéficie de la certification biologique depuis 2010. L’exceptionnelle élégance du millésime 2024 est saluée par les \u003cstrong\u003e94 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, confirmant une interprétation raffinée de l’âme sicilienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538854494379,"sku":"62352","price":46.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/terre-nere-etna-rosato-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}