{"product_id":"terlano-sauvignon-winkl-2025","title":"Terlano Sauvignon Winkl 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sauvignon Winkl signé par la Cantina Terlano est un vin blanc tranquille semi-aromatique, pure expression du cépage \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e. Il se présente avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres et un profil olfactif intrigant, qui associe des notes d’abricot, de mandarine et de fruit de la passion à de vives nuances de fleurs de sureau, d’ortie et de menthe. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003eacidité délicate\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003efinale minérale\u003c\/strong\u003e profonde, accompagnant avec grande élégance les asperges, les carpaccios de poisson et les fromages de chèvre frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît dans les vignobles du Haut-Adige, au sein de la célèbre zone de production Alto Adige Terlano. Les vignes poussent à différentes altitudes, bénéficiant d’une excellente exposition solaire du sud au sud-ouest. Le sol, très perméable, est caractérisé par un \u003cstrong\u003eporphyre d’origine sableuse\u003c\/strong\u003e et une matrice pierreuse. Cette composition géologique particulière est déterminante pour conférer au verre son inimitable \u003cstrong\u003eempreinte saline\u003c\/strong\u003e et pour sublimer le profil aromatique typique du \u003cstrong\u003eterroir du Haut-Adige\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une vendange rigoureuse et une sélection manuelle. Suit un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e en grappes entières, tandis que le moût est clarifié par soutirage pour sédimentation naturelle. La fermentation se déroule lentement à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. L’élevage de quelques mois sur \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e en cuve inox est une étape technique fondamentale pour enrichir la \u003cstrong\u003estructure gustative\u003c\/strong\u003e, tout en garantissant la meilleure définition des arômes fruités.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVinifié en pureté depuis 1956, le \u003cstrong\u003eSauvignon Winkl\u003c\/strong\u003e reflète la vocation de la célèbre Cave de Terlano, sous la direction experte de l’œnologue Rudi Kofler. Ce vin blanc naît dans la zone DOC du Haut-Adige Terlano, à partir de vignobles exposés au sud-ouest qui entourent les domaines les plus anciens. Les vignes prospèrent sur un \u003cstrong\u003esol de porphyre\u003c\/strong\u003e perméable d’origine sableuse, qui confère au verre une \u003cstrong\u003eminéralité saline\u003c\/strong\u003e inimitable. Mis en bouteille à l’origine, le Winkl exprime le profond attachement à ses racines, traduisant l’excellence du terroir en une expérience d’une grande élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46259704660139,"sku":"60566","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terlano-sauvignon-winkl-2025_60566_1_fbfb65b8-5958-462b-b3cb-9aa14545d403.webp?v=1773835871","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/terlano-sauvignon-winkl-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}