{"product_id":"terlano-pinot-bianco-tradition-2025","title":"Terlano Pinot Bianco Tradition 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinot Bianco Tradition de la Cantina Terlano est un vin blanc tranquille élaboré à partir de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e, fidèle expression du terroir du Haut-Adige. Il se distingue par un profil élégant, caractérisé par une \u003cstrong\u003eempreinte minérale marquée\u003c\/strong\u003e et saline. Au nez, il développe un bouquet net où des notes de poire et de pomme fraîche se mêlent à des touches de groseille à maquereau et de citron vert, complétées par des nuances de camomille et de citronnelle. En bouche, il se révèle fruité, tout en conservant un équilibre captivant qui mène vers une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes plongent leurs racines dans le Haut-Adige, sur des \u003cstrong\u003epentes raides\u003c\/strong\u003e exposées sud-ouest entre 350 et 900 mètres d'altitude. Le territoire est caractérisé par un \u003cstrong\u003eclimat montagnard frais\u003c\/strong\u003e, où l'air alpin génère de fortes amplitudes thermiques et où les étés ensoleillés favorisent la lente concentration des arômes, tout en maintenant une acidité vive. Les plants poussent sur des \u003cstrong\u003esols d'origine volcanique\u003c\/strong\u003e et porphyrique, dont la richesse minérale se reflète dans le verre en conférant au vin une trame gustative tendue et une sensation saline finale particulière.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle minutieuse\u003c\/strong\u003e, suivie d'un pressurage délicat des grappes. Le moût est clarifié par décantation naturelle, afin de lancer une \u003cstrong\u003efermentation lente\u003c\/strong\u003e à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, choix idéal pour préserver les arômes primaires du cépage. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant six à sept mois, toujours en cuves d'acier. Ce contact prolongé enrichit la structure du vin, définissant une gorgée d'une extrême précision et d'un équilibre structurel remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1893, la Cantina Terlano est une institution du Haut-Adige qui met en valeur les sols porphyriques à travers cet exceptionnel \u003cstrong\u003ePinot Blanc en pureté\u003c\/strong\u003e. Sous la direction de l’œnologue Rudi Kofler, le domaine allie pratiques durables et vendanges manuelles rigoureuses. La fermentation lente et le \u003cstrong\u003evieillissement sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant six à sept mois en cuve inox offrent un vin d’une longévité remarquable. Cette attention méticuleuse se traduit par une \u003cstrong\u003ebouche minérale et saline\u003c\/strong\u003e, parfaitement équilibrée par d’élégants arômes de poire et de coing, avec des notes de camomille qui séduisent le palais.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46259703840939,"sku":"60562","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terlano-pinot-bianco-tradition-2025_60562_1_4ef3bb5b-bec3-45c9-876b-16b0e8420fb5.webp?v=1773835865","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/terlano-pinot-bianco-tradition-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}