{"product_id":"terlano-lagrein-gries-riserva-2023","title":"Terlano Lagrein Gries Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lagrein Gries Riserva de la Cantina Terlano est un vin rouge tranquille d'appellation d'origine contrôlée qui incarne avec élégance le caractère du Haut-Adige, grâce à une fermentation lente en cuves d'acier et un élevage en fûts. Dans le verre, il se distingue par un \u003cstrong\u003eprofil aromatique complexe\u003c\/strong\u003e, où des notes terreuses et minérales se fondent avec des arômes de cerise griotte, de mûre et de confiture de prune, enrichis par le chocolat noir et les épices douces. Au palais, il révèle une \u003cstrong\u003estructure pleine et enveloppante\u003c\/strong\u003e, soutenue par des tanins veloutés. L’équilibre entre la concentration du fruit et la fraîcheur accompagne la gorgée vers une \u003cstrong\u003elongue persistance sapide\u003c\/strong\u003e, idéale pour les viandes braisées, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de Lagrein proviennent du quartier historique de Gries à Bolzano, une zone du Haut-Adige où la culture de cette variété est documentée depuis le quatorzième siècle. Les vignobles bénéficient d'un \u003cstrong\u003eclimat continental\u003c\/strong\u003e qui allie la protection alpine à des influences méditerranéennes, garantissant d'excellentes amplitudes thermiques. Cultivées à environ 250 mètres d'altitude, les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols alluviaux sablo-argileux\u003c\/strong\u003e, drainés et riches en porphyre et quartz. Cette géologie, associée à un pH légèrement acide, régule la vigueur des plantes, favorisant une \u003cstrong\u003econcentration phénolique\u003c\/strong\u003e supérieure et offrant une grande profondeur gustative à la récolte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e rigoureuses et l'éraflage des grappes. Le moût effectue une fermentation lente en cuves d'acier, avec des remontages délicats qui assurent une extraction équilibrée afin de préserver le caractère variétal. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Cette étape assouplit les tanins et enrichit la composante épicée sans masquer le fruit. La création de l'\u003cstrong\u003eassemblage final\u003c\/strong\u003e se fait en réunissant les différents lots trois mois avant la fin du cycle de production, afin de garantir un équilibre structurel parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDans le célèbre quartier de Gries à Bolzano, les sols alluviaux fertiles accueillent le \u003cstrong\u003ecépage autochtone Lagrein\u003c\/strong\u003e depuis 1379. Cette exceptionnelle Réserve de la Cantina Terlano célèbre cet héritage historique.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045763633323,"sku":"59686","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terlano-lagrein-gries-riserva-2023_59686_1_42b2bfb9-7652-458b-b372-20da17fb42fb.webp?v=1785856146","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/terlano-lagrein-gries-riserva-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}