{"product_id":"terlano-chardonnay-tradition-2025","title":"Terlano Chardonnay Tradition 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Terlano Chardonnay Tradition de la Cantina Terlano est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime pleinement le caractère du cépage. En versant \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e dans le verre, un bouquet varié se dévoile, où des notes de fruits jaunes mûrs, comme le coing, se mêlent à des arômes exotiques de mangue. En bouche, il est sec, ample et harmonieux, soutenu par une acidité vive et une légère touche saline qui apporte du volume. Ce profil équilibré en fait un compagnon idéal pour les \u003cstrong\u003erisottos aux légumes\u003c\/strong\u003e et les plats à base de \u003cstrong\u003epoissons de caractère\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des coteaux du Haut-Adige, dans la région de Terlano. Les vignobles, situés à des altitudes comprises entre deux cent cinquante et neuf cents mètres au-dessus du niveau de la mer, bénéficient d’un \u003cstrong\u003emicroclimat frais\u003c\/strong\u003e. L’exposition sud et sud-ouest assure un ensoleillement optimal, tandis que la nature des \u003cstrong\u003esols riches en porphyre\u003c\/strong\u003e confère au vin sa minéralité saline distinctive. C’est dans ce contexte que la \u003cstrong\u003eCantina Terlano\u003c\/strong\u003e œuvre depuis 1893, avec une rigueur dédiée à la longévité et à l’intégrité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e, suivie d’un pressurage délicat en grappes entières. Le débourbage s’effectue par sédimentation naturelle, préparant le moût à une fermentation lente à température contrôlée. La vinification se déroule en répartissant la masse entre des cuves en acier inoxydable et de grandes \u003cstrong\u003ebarriques en bois\u003c\/strong\u003e, favorisant le développement de la complexité aromatique. L’élevage se prolonge sur lies fines, enrichissant la structure finale et garantissant une agréable et longue douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTerlano Chardonnay Tradition 2025\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence de la Cave Terlano, une institution historique du Haut-Adige fondée en 1893 et toujours dédiée à une qualité supérieure. Vinifié en monocépage à partir de raisins récoltés à la main sur des coteaux de porphyre, ce vin allie une fraîcheur vive à des arômes intenses de fruits tropicaux, de coing et de noisette grillée. Le lent \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e apporte au palais du volume, de l’harmonie et une séduisante minéralité saline. Déjà maintes fois récompensé par la critique, il accompagne avec élégance les risottos crémeux et les plats à base de \u003cstrong\u003epoissons de caractère\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46259703709867,"sku":"60559","price":15.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terlano-chardonnay-tradition-2025_60559_1_90a85464-2fbd-4a0a-9d6b-d08d16a30908.webp?v=1773815013","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/terlano-chardonnay-tradition-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}