{"product_id":"tenute-orestiadi-catarratto-kemar-2025","title":"Tenute Orestiadi Catarratto Kemar 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Kemar de Tenute Orestiadi est un vin blanc tranquille au profil frais et élégant, expression authentique du \u003cstrong\u003eCatarratto\u003c\/strong\u003e, cépage blanc emblématique de l’île. Ce blanc de Sicile se distingue par sa grande sapidité et une belle structure en bouche, garantissant un équilibre harmonieux entre douceur et vivacité. Servi à une température idéale de 8 à 12 °C, il révèle son âme méditerranéenne, se montrant l’accompagnement parfait pour les \u003cstrong\u003eplats de la mer\u003c\/strong\u003e, des crustacés aux huîtres, et sublimant également le moment de l’\u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins mûrissent parmi les charmantes collines de la vallée du Belìce, près de Gibellina, à une altitude comprise entre 350 et 500 mètres. Dans cette zone, le \u003cstrong\u003emicroclimat sec\u003c\/strong\u003e favorise une maturation optimale des grappes, préservant la fraîcheur naturelle du cépage. Les vignes plongent leurs racines dans une \u003cstrong\u003eterre blanche\u003c\/strong\u003e de compacité moyenne, un sol riche en calcaire et en gypse qui assure une excellente rétention d’eau. Ces caractéristiques géologiques confèrent au vin un \u003cstrong\u003ecaractère minéral\u003c\/strong\u003e marqué, reflétant fidèlement la vocation du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle a lieu entre le début et la mi-septembre, en sélectionnant les meilleures grappes pour un pressurage doux, essentiel pour préserver l’intégrité aromatique. Le moût subit une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier, où il s’affine pendant trois mois, suivi d’une période supplémentaire de repos. Le résultat est un vin à la robe jaune paille lumineuse aux reflets verdâtres et au \u003cstrong\u003ebouquet fruité\u003c\/strong\u003e avec des notes de pêche, d’amande et de fleur d’oranger. En bouche, la structure est définie par une agréable \u003cstrong\u003esapidité harmonieuse\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner des fritures légères et du poisson grillé.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Gibellina, au cœur de la Vallée du Belìce, le \u003cstrong\u003eKemar Catarratto 2024\u003c\/strong\u003e célèbre la renaissance artistique des Tenute Orestiadi après le séisme de 1968. La cave, dirigée par l’œnologue Giuseppe Clementi, transforme la mémoire d’un passé complexe en énergie créative à travers ses 140 hectares de vignobles. Cet élégant \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e rend hommage à la culture méditerranéenne, puisant une minéralité vibrante dans les sols calcaires et gypseux. Un vin qui tisse habilement mythe et tradition, offrant une expression authentique de ce noble \u003cstrong\u003ecépage autochtone\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411855687851,"sku":"62234","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/tenute-orestiadi-catarratto-kemar-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}