{"product_id":"tenute-lunelli-toscana-aliotto-2023","title":"Tenute Lunelli Toscana Aliotto 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Aliotto est un vin rouge biologique à Indication Géographique Typique Toscane signé Tenute Lunelli, issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de raisins Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot et de cépages locaux. À l’œil, il présente une robe rubis intense, dévoilant au nez des arômes élégants de griotte et de mûre, enrichis de notes d’herbes aromatiques et d’épices. En bouche, il est sec, structuré et enveloppant, caractérisé par une \u003cstrong\u003eacidité équilibrée\u003c\/strong\u003e et des tanins adoucis par l’élevage en fûts de chêne, avec une finale longue et savoureuse. Il s’accorde à merveille avec les rôtis, la charcuterie et les fromages, se révélant étonnamment polyvalent même avec la \u003cstrong\u003ecuisine japonaise\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin toscan naît dans les vignobles de la propriété situés sur les collines pisanes de Terricciola. Les vignes poussent à 137 mètres d’altitude, avec des expositions optimales à l’ouest, à l’est et au sud. Le profil du vin est profondément lié à des \u003cstrong\u003esols riches en coquillages fossiles\u003c\/strong\u003e, caractérisés par une texture à dominante sableuse, limoneuse et argileuse. Cette composition particulière du sol confère à la dégustation minéralité et structure, reflétant fidèlement l’essence d’un \u003cstrong\u003eterritoire vallonné\u003c\/strong\u003e cultivé selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse, les grappes conduites en cordon de Royat fermentent dans des cuves en acier à une température de 28 °C. La \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e dure entre dix et quinze jours, garantissant une extraction phénolique optimale. Le vin vieillit ensuite pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, acquérant complexité et rondeur, puis termine son cycle de production par quatre mois de repos en bouteille. Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de le décanter pendant une heure et de le servir à une température de 16-18 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Aliotto est le premier vin des Tenute Lunelli à arborer la \u003cstrong\u003ecertification biologique\u003c\/strong\u003e. Il est issu des magnifiques vignobles de la Tenuta Podernovo, situés sur les collines pisanes de Terricciola. La grande valeur de ce projet est attestée par des distinctions prestigieuses, telles que les \u003cstrong\u003e92 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e. Avec le millésime 2023, cette tradition vertueuse se poursuit, offrant un \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e durable qui exprime un profond amour de la nature et de son terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Lunelli - Tenuta Podernovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46955738857643,"sku":"61597","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-lunelli-toscana-aliotto-2023_61597_1_d7246f3b-c13f-4391-bd49-c96e864ae4a6.webp?v=1779960079","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/tenute-lunelli-toscana-aliotto-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}