{"product_id":"tenuta-regaleali-vigna-san-francesco-cabernet-sauvignon-2019","title":"Tenuta Regaleali Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Regaleali Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon de Tasca d’Almerita exprime le \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e dans sa pureté au sein de la production sicilienne. Le profil olfactif est intense, marqué par des \u003cstrong\u003earômes de fruits des bois\u003c\/strong\u003e, de poivre noir, de réglisse et d’herbes aromatiques fraîches. En bouche, il se révèle sec et élégant, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins souples et persistants\u003c\/strong\u003e et une belle salinité. Sa structure riche garantit une finale longue et enveloppante, idéale en accompagnement de gibier, de rôtis et de \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du Domaine Regaleali, dans la province de Palerme, au cœur de la célèbre \u003cstrong\u003eVigna San Francesco\u003c\/strong\u003e. Les rangs de vignes, cultivés en agriculture biologique, se situent à environ cinq cent cinquante mètres d’altitude, exposés au sud-ouest. Cette position favorise une maturation optimale et préserve la fraîcheur aromatique. Les \u003cstrong\u003esols profonds et argileux\u003c\/strong\u003e, enrichis de sable et d’une légère composante calcaire, confèrent au vin une \u003cstrong\u003eminéralité structurée\u003c\/strong\u003e particulière. Le vignoble témoigne parfaitement de l’adaptation du cépage au climat insulaire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une vendange manuelle minutieuse, les raisins subissent une \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pendant vingt jours, favorisant une extraction maximale. La fermentation malolactique complète apporte une grande douceur à la structure du vin. L’élevage se poursuit ensuite pendant dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e neufs provenant des forêts d’Allier et de Tronçais. Cette étape enrichit le vin de délicates \u003cstrong\u003enuances épicées\u003c\/strong\u003e, définissant l’équilibre général avant la période de repos précédant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPionnier de l’innovation œnologique, le \u003cstrong\u003eVigna San Francesco\u003c\/strong\u003e voit le jour en 1985 grâce à l’intuition du Comte Lucio Tasca d’Almerita, qui fut le premier à choisir de valoriser le Cabernet Sauvignon en monocépage au sein du Domaine Regaleali. Ce vin rouge, maintes fois récompensé par la critique internationale, vieillit pendant 18 mois en \u003cstrong\u003ebarriques neuves de chêne français\u003c\/strong\u003e, développant un bouquet envoûtant de fruits des bois, de vanille et de tabac. Un verre riche et élégant qui incarne la synergie idéale entre les grands cépages internationaux et l’extraordinaire \u003cstrong\u003eterroir sicilien\u003c\/strong\u003e, dans le respect de la durabilité environnementale.\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507718844587,"sku":"43406","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/regaleali-vigna-san-francesco-cabernet-sauvignon-2019_43406_1_56da957c-0a74-4df7-a15c-6917414d15ea.webp?v=1778584271","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/tenuta-regaleali-vigna-san-francesco-cabernet-sauvignon-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}