{"product_id":"tenimenti-dalessandro-syrah-il-bosco-2021","title":"Tenimenti d'Alessandro Syrah il Bosco 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Syrah Il Bosco de Tenimenti d’Alessandro est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille biologique\u003c\/strong\u003e qui interprète magistralement la Syrah de l'appellation Cortona, en Toscane. Fermenté sous bois et élevé en barriques usagées, il se révèle \u003cstrong\u003estructuré et précis\u003c\/strong\u003e en bouche, faisant preuve d'une grande profondeur. Le nez offre un bouquet intense aux notes terreuses, de café Arabica, de cacao et de menthe fraîche, enrichi de senteurs de fruits rouges et d'herbes du maquis méditerranéen. Cette complexité le rend idéal pour accompagner le \u003cstrong\u003egibier et les fromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette Syrah est née sur les collines de Manzano, en Toscane, à environ 300 mètres d'altitude. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols d'argile et de limon\u003c\/strong\u003e, bénéficiant d'un microclimat sec qui favorise des maturations équilibrées. Les vignobles sont cultivés avec une \u003cstrong\u003ehaute densité de plantation\u003c\/strong\u003e et conduits en cordon de Royat. Le contrôle rigoureux des rendements garantit une profonde \u003cstrong\u003econcentration aromatique\u003c\/strong\u003e dans les grappes, restituant une expression fidèle et vigoureuse de son terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges manuelles ont lieu fin septembre. Le processus commence par une \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e qui prévoit une longue macération sur les peaux, parfois en utilisant des grappes entières. La fermentation malolactique se déroule sous bois. Le vin vieillit pendant près de deux ans en \u003cstrong\u003ebarriques usagées\u003c\/strong\u003e, où des bâtonnages réguliers affinent sa complexité tactile. Le parcours se termine par un repos final, essentiel pour définir l'équilibre de l'\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1992, cet excellent \u003cstrong\u003eSyrah en pureté\u003c\/strong\u003e incarne le prestige des collines de Manzano, à Cortone. Les raisins proviennent de deux parcelles historiques cultivées à haute densité de plantation pour favoriser une extraordinaire \u003cstrong\u003econcentration aromatique\u003c\/strong\u003e. La production de cette étiquette signée \u003cstrong\u003eTenimenti Luigi d’Alessandro\u003c\/strong\u003e est limitée à environ 15 000 bouteilles, en plus de rares formats magnum et jéroboam: une exclusivité absolue qui a permis au millésime 2020 de remporter les prestigieux 95 points de James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenimenti Luigi d'Alessandro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47430592004267,"sku":"62270","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenimenti-d-alessandro-syrah-il-bosco-2021_62270_1_c9553bf7-60cd-436a-bb50-c09337b37d65.webp?v=1787069329","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/tenimenti-dalessandro-syrah-il-bosco-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}