{"product_id":"suavia-le-rive-2023","title":"Suavia Le Rive 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rive di Suavia est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e tranquille issu de raisins Garganega, expression authentique du Bianco Veronese. Ce vin se distingue par une structure dense, soutenue par une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e qui apporte fraîcheur et vivacité, culminant dans une finale saline. Le profil aromatique va des fruits tropicaux aux agrumes confits, enrichi d'épices douces comme la badiane et la cardamome. Le bouquet est sublimé par d'élégantes \u003cstrong\u003enotes fumées\u003c\/strong\u003e évoquant le tabac à la vanille et l'encens.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît à Fittà, sur les collines du \u003cstrong\u003eSoave Classico\u003c\/strong\u003e, dans un site historique appelé Riva. Ce terme fait référence à la nature extrêmement escarpée du terrain, exposé plein sud à deux cent soixante mètres d'altitude. Les \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de quatre-vingts ans plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol volcanique\u003c\/strong\u003e à texture argilo-limoneuse. Cette composition géologique particulière confère à la dégustation une empreinte minérale et vibrante. Le domaine, familial depuis 1800, accorde un soin méticuleux à l'étude approfondie de ce terroir distinctif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange tardive\u003c\/strong\u003e manuelle qui a lieu fin octobre. La fermentation alcoolique se déroule dans de grands fûts de chêne pendant vingt jours, suivie d'une fermentation malolactique spontanée en petits fûts. Le vin repose pendant quinze mois entre bois et acier au \u003cstrong\u003econtact étroit des lies fines\u003c\/strong\u003e, sans aucun soutirage. Ensuite, le liquide séjourne en cuve inox pendant encore quinze mois. Une seule filtration précède l'\u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e d'une durée d'un an.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Fittà, au cœur du prestigieux Soave Classico, le Suavia Le Rive raconte la dévotion de la famille Tessari, gardienne du terroir depuis 1800. Ce blanc exceptionnel tire son nom des \u003cstrong\u003epentes volcaniques abruptes\u003c\/strong\u003e du vignoble, où prospèrent des \u003cstrong\u003evignes historiques âgées de 80 ans\u003c\/strong\u003e. Aujourd'hui dirigée par trois sœurs suivant une stricte \u003cstrong\u003ecertification biologique\u003c\/strong\u003e, la maison transforme le noble cépage Garganega en pure élégance. Un millésime qui enchante les sens, consacré par l’élite de la critique mondiale avec 95 points et les célèbres Trois Verres.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733039956139,"sku":"62480","price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/suavia-le-rive-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}