{"product_id":"stefano-amerighi-cortona-syrah-magnum-2023","title":"Stefano Amerighi Cortona Syrah Magnum 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cortona Syrah Stefano Amerighi est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e tranquille bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée, élevé en cuves béton et fûts de chêne, offrant une expression pure de ce cépage en Toscane. Dans le verre, il présente une robe rubis impénétrable aux reflets pourpres, tandis que le bouquet aromatique s'ouvre sur des notes de confiture de mûres et de cerises, enrichies par des nuances de crème de café, de fougère, de \u003cstrong\u003econcentré de tomate\u003c\/strong\u003e, de cardamome et de genévrier. En bouche, il offre une gorgée chaleureuse et onctueuse, équilibrée par une acidité vive et des \u003cstrong\u003etanins bien intégrés\u003c\/strong\u003e, menant à une finale persistante et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce vin sont cultivés dans la campagne de Cortona, en Toscane. Le vignoble est géré par Stefano Amerighi selon une \u003cstrong\u003eapproche biodynamique\u003c\/strong\u003e rigoureuse, visant à préserver l'équilibre et la vitalité de la terre. Cette méthode agricole artisanale repose sur un profond respect de l'environnement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par la technique ancestrale du \u003cstrong\u003efoulage aux pieds\u003c\/strong\u003e, choisie pour obtenir une extraction du moût extrêmement délicate et respectueuse. La vinification se déroule sans interventions correctives ni filtrages, afin de préserver l'intégrité de la matière première. Le vin vieillit pendant environ vingt mois, répartis entre cuves béton et \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, puis s'affine une année supplémentaire en bouteille. Après une heure de décantation, sa souplesse accompagne magnifiquement les plats de viande, le \u003cstrong\u003egibier et les fromages affinés\u003c\/strong\u003e, équilibrant parfaitement les préparations les plus épicées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au cœur de la campagne toscane, ce vin prend vie dans le \u003cstrong\u003evignoble biodynamique\u003c\/strong\u003e de Stefano Amerighi à Cortone. L'approche, rigoureusement artisanale, se distingue par l'absence de correctifs et de filtrations, et est mise en valeur par la pratique ancestrale du \u003cstrong\u003efoulage aux pieds\u003c\/strong\u003e, qui préserve l'identité pure de la Syrah. Le prestigieux \u003cstrong\u003eformat Magnum\u003c\/strong\u003e exalte au mieux le potentiel du millésime 2023, offrant une expression fidèle et authentique de la matière première.\u003c\/p\u003e","brand":"Stefano Amerighi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460756197547,"sku":"61265","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/stefano-amerighi-cortona-syrah-magnum-2023_61265_1_98ec1aad-0520-4691-a534-35c24fda97f7.webp?v=1779960028","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/stefano-amerighi-cortona-syrah-magnum-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}