{"product_id":"sella-mosca-alghero-parallelo-41-2025","title":"Sella \u0026 Mosca Alghero Parallelo 41 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alghero Parallelo 41 de Sella \u0026 Mosca est un vin blanc tranquille à appellation d’origine contrôlée qui incarne l’essence ensoleillée de la Sardaigne. Cet \u003cstrong\u003eassemblage de Sauvignon et Torbato\u003c\/strong\u003e, fermenté en fût et élevé entre acier et barriques, exprime un profil aromatique intense et persistant, avec des notes florales marquées et de fruits exotiques. En bouche, il offre une texture douce et enveloppante, soutenue par une agréable fraîcheur et une acidité équilibrée. Grâce à sa \u003cstrong\u003estructure élégante\u003c\/strong\u003e, il accompagne idéalement les plats de la mer, se mariant à merveille avec \u003cstrong\u003epoissons maigres et crustacés\u003c\/strong\u003e, ainsi qu’avec des fromages sélectionnés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc provient des vignobles situés dans la région d’Alghero, sur une zone côtière rafraîchie par les brises marines. Son nom fait référence au parallèle géographique qui relie symboliquement la ville sarde à Barcelone, célébrant un \u003cstrong\u003elien méditerranéen\u003c\/strong\u003e et culturel. Les vignes sont conduites en \u003cstrong\u003eespalier avec taille Guyot\u003c\/strong\u003e, avec une densité de plantation visant à garantir un rendement équilibré et une expression aromatique maximale. Sella \u0026 Mosca suit avec soin chaque étape agronomique pour mettre en valeur l’identité et les \u003cstrong\u003ecaractéristiques du terroir sarde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par l’égrappage et un pressurage doux, suivis d’un débourbage statique à froid du moût. La \u003cstrong\u003efermentation en fûts de bois neuf français\u003c\/strong\u003e confère au vin, dès les premières étapes, une structure importante. S’ensuit un \u003cstrong\u003eélevage d’environ huit mois\u003c\/strong\u003e, réalisé en partie en cuves inox et en partie en barriques de deuxième et troisième passage. Ce choix permet d’intégrer les arômes primaires à une plus grande complexité gustative. Pour en apprécier pleinement l’harmonie, il est conseillé de le servir à une \u003cstrong\u003etempérature de 12-14 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élégant \u003cstrong\u003eAlghero Parallelo 41\u003c\/strong\u003e est né dans la prestigieuse cave Sella \u0026 Mosca, fondée en 1899 par deux Piémontais séduits par le charme de la Sardaigne. Cette étiquette raffinée rend hommage au parallèle géographique qui relie Alghero à Barcelone, célébrant un profond lien méditerranéen et des traditions partagées. Sous la direction de l’œnologue Giovanni Pinna, l’alliance entre \u003cstrong\u003eSauvignon et Torbato\u003c\/strong\u003e s’exprime dans un \u003cstrong\u003eprofil aromatique intense\u003c\/strong\u003e, offrant un verre qui raconte l’identité authentique du terroir sarde avec un charme inégalé.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47511900291243,"sku":"62318","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/sella-mosca-alghero-parallelo-41-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}