{"product_id":"santa-barbara-stefano-antonucci-passerina-2025","title":"Santa Barbara Stefano Antonucci Passerina 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eStefano Antonucci Passerina\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSanta Barbara\u003c\/strong\u003e est un vin blanc biologique à Indication Géographique Typique, vinifié en cuve inox sans filtration, qui exprime fidèlement l'identité du cépage autochtone des Marches. Issu de raisins \u003cstrong\u003ePasserina\u003c\/strong\u003e, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres. Au nez, il offre des arômes fruités et frais, tandis qu'en bouche il se révèle frais et salin. La dégustation garantit un excellent \u003cstrong\u003eéquilibre structurel\u003c\/strong\u003e, soutenu par une acidité vive et une empreinte minérale très personnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu des \u003cstrong\u003eMarches\u003c\/strong\u003e, sur les terres de la commune de Barbara. Les vignes sont situées à environ deux cents mètres d'altitude, avec une exposition nord-ouest. Les ceps, conduits en \u003cstrong\u003ecordon de Royat\u003c\/strong\u003e, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e à texture moyenne. Ces conditions géologiques confèrent au vin sa sapidité caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus valorise la vocation naturelle du raisin grâce à une vinification en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e, technique qui préserve intacte la fraîcheur des arômes et du fruit. Le choix de ne pas filtrer vise à conserver l'intégrité aromatique, en maintenant l'intensité et la matière du vin. Il en résulte une \u003cstrong\u003egorgée dynamique\u003c\/strong\u003e, où structure et vivacité acide cohabitent en parfaite harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette \u003cstrong\u003ePasserina Marche IGT\u003c\/strong\u003e de Santa Barbara est un hommage élégant au \u003cstrong\u003ecépage autochtone des Marches\u003c\/strong\u003e et à ses traditions locales profondément enracinées. Un vin biologique qui allie passion et dévouement au terroir. L’excellence du projet est confirmée par les prestigieuses \u003cstrong\u003edistinctions Bibenda\u003c\/strong\u003e et Duemilavini, qui récompensent une expression non filtrée capable de raconter avec authenticité l’histoire et la véritable vocation viticole de cette terre.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46828502581419,"sku":"61539","price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santa-barbara-stefano-antonucci-passerina-2025_61539_1_f531411e-c28a-49a7-ac09-77549c7615f2.webp?v=1779978207","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/santa-barbara-stefano-antonucci-passerina-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}