{"product_id":"san-felice-chianti-classico-gran-selezione-poggio-rosso-2021","title":"San Felice Chianti Classico Gran Selezione Poggio Rosso 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe San Felice Poggio Rosso est un vin rouge tranquille qui incarne profondément l’âme de son terroir d’origine. Il est issu d’un assemblage de raisins Sangiovese, Colorino et Pugnitello. Produit en tant que Chianti Classico Gran Selezione, il offre une expérience sensorielle d’une grande complexité. À l’œil, il se présente avec une teinte rouge rubis intense, rehaussée de reflets grenat. En bouche, la plénitude du corps se marie à des \u003cstrong\u003etanins nobles et soyeux\u003c\/strong\u003e, équilibrés par une agréable fraîcheur. Sa \u003cstrong\u003estructure importante\u003c\/strong\u003e en fait le compagnon idéal de plats élaborés, de viandes rôties, de gibier et de \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Castelnuovo Berardenga, précisément du \u003cstrong\u003evignoble historique Poggio Rosso\u003c\/strong\u003e de San Felice. Les rangs de vignes, situés à environ quatre cents mètres d’altitude, sont cultivés en Guyot et cordon de Royat sur des sols argilo-calcaires de texture moyenne, riches en cailloux. La composition du sol comprend des argiles calcaires et marneuses issues de \u003cstrong\u003el’Alberese et du Galestro\u003c\/strong\u003e, reposant sur la formation de Monte Morello, avec quelques zones sableuses d’origine alluviale. Cette mosaïque géologique confère au vin un \u003cstrong\u003eprofil agronomique varié\u003c\/strong\u003e, garantissant un équilibre parfait entre intensité aromatique et finesse structurelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une fermentation en contact avec les peaux pendant vingt-cinq jours, afin de favoriser une extraction optimale de la couleur. Après la fermentation malolactique en cuves inox, qui préserve la fraîcheur des arômes primaires, le vin entame un long parcours \u003cstrong\u003ed’élevage en fûts de chêne et barriques\u003c\/strong\u003e pendant trente-six mois, suivi d’un repos supplémentaire en bouteille. On obtient ainsi un \u003cstrong\u003elarge bouquet aromatique\u003c\/strong\u003e où dominent des notes de prune, de mûre, de tabac doux et d’épices. En bouche, on distingue d’élégants \u003cstrong\u003eéchos de chocolat noir et de café torréfié\u003c\/strong\u003e, qui complètent une dégustation persistante et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe célèbre \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e Poggio Rosso est issu du vignoble éponyme situé à Castelnuovo Berardenga, véritable cœur battant du domaine San Felice depuis 1968. Élaboré à partir de clones sélectionnés à la fin des années soixante-dix, ce somptueux vin rouge marie Sangiovese, Colorino et une touche de Pugnitello dans une œuvre d'une rare élégance. Conçu pour une \u003cstrong\u003elongévité exceptionnelle\u003c\/strong\u003e, le vin vieillit pendant 36 mois entre grands fûts de chêne et barriques, puis 15 mois en bouteille. Un véritable joyau toscan qui séduit grâce à ses \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e et ses notes enveloppantes de fruits mûrs.\u003c\/p\u003e","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47881119793323,"sku":"62664","price":71.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/san-felice-chianti-classico-gran-selezione-poggio-rosso-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}