{"product_id":"san-felice-chardonnay-in-avane-2025","title":"San Felice Chardonnay In Avane 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eSan Felice Chardonnay In Avane\u003c\/strong\u003e est un vin blanc tranquille qui exprime avec élégance le caractère de la Toscane. Au nez, il dévoile un profil aromatique persistant, avec des parfums frais d'agrumes et de fleurs blanches, enrichis de notes de genêt et d'acacia. En bouche, \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e offre un équilibre harmonieux entre \u003cstrong\u003efraîcheur et minéralité\u003c\/strong\u003e, soutenu par une structure agréable. Cette harmonie gustative le rend polyvalent à table, idéal pour accompagner des entrées légères, du poisson, des sushis, des viandes blanches et des fromages délicats.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans les vignobles de \u003cstrong\u003eSan Felice\u003c\/strong\u003e à Castelnuovo Berardenga, au cœur du territoire siennois. La gestion agricole repose sur une attention constante à la durabilité et aux caractéristiques pédoclimatiques des coteaux. Les vignes bénéficient d'une grande variété de \u003cstrong\u003emicroclimats et de sols\u003c\/strong\u003e, qui apportent de la complexité aux grappes cultivées en \u003cstrong\u003ecordon de Royat\u003c\/strong\u003e. Le nom du vin rend hommage aux racines de ces terres: il dérive en effet du terme étrusque Avenal, témoignage de l'ancien lien de la région avec cette civilisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSous la direction de l'œnologue Leonardo Bellaccini, la production suit les principes de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e. Les vendanges manuelles ont lieu pendant les heures les plus fraîches du matin afin de préserver l'intégrité aromatique du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. En cave, le processus commence par une \u003cstrong\u003emacération pré-fermentaire\u003c\/strong\u003e à basse température. Ensuite, le moût fermente et mûrit selon une double méthode: une partie en cuves inox pour conserver la fraîcheur et une partie en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pour apporter plus de rondeur au vin. Cette approche garantit une parfaite synthèse entre pureté d'expression et structure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom In Avane trouve son origine dans le terme étrusque Avenal, rendant hommage à l’héritage historique du domaine San Felice à Castelnuovo Berardenga. Cette \u003cstrong\u003eproduction durable\u003c\/strong\u003e met en valeur l’unicité des sols et des microclimats, reflétant un profond respect de la nature. Sous la direction de l’œnologue Leonardo Bellaccini, les raisins sont récoltés manuellement en cagettes afin d’en préserver l’intégrité. L’excellence du millésime 2023 de ce \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e est confirmée par les prestigieuses distinctions de \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e et Vinous, qui consacrent une œnologie authentique et fidèle au terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47881119760555,"sku":"62663","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/san-felice-chardonnay-in-avane-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}