{"product_id":"ruggeri-valdobbiadene-superiore-di-cartizze-dry-2025","title":"Ruggeri Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry de Ruggeri est un vin effervescent vénitien au profil frais et élégant. Issu de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e et d'autres cépages à baies blanches, il se présente avec une robe jaune paille et un \u003cstrong\u003eperlage fin et continu\u003c\/strong\u003e. Les arômes de fruits mûrs et de fleurs de glycine précèdent une gorgée caressante, à la structure harmonieuse et à la longue persistance aromatique, jusqu'à une \u003cstrong\u003efinale pleine et fruitée\u003c\/strong\u003e. Idéal servi frais en fin de repas, il accompagne parfaitement les desserts traditionnels, le panettone et la pâtisserie sèche, tout en sublimant également les fromages sélectionnés et les plats à base de pâté de foie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent prend vie en Vénétie, dans la célèbre \u003cstrong\u003esous-zone du Cartizze\u003c\/strong\u003e, la zone collinéenne la plus prestigieuse du territoire. Les pentes et le microclimat des \u003cstrong\u003ecollines de Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e définissent l'identité territoriale précise de cette expression viticole. La signature est celle de Ruggeri, cave historique fondée en 1950 mais dont les racines familiales remontent au XIXe siècle. Sous la direction de l'œnologue Fabio Roversi, l'entreprise s'engage dans une production \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e, capable de valoriser les caractéristiques naturelles du terroir dans chaque verre, dans le plein respect de la typicité locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute en septembre avec la vendange et une \u003cstrong\u003evinification en blanc\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. La prise de mousse s'effectue selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, avec une lente refermentation en cuve close. Cette gestion thermique précise est essentielle pour préserver la pureté aromatique. Le soin technique apporté en cave assure le développement d'une \u003cstrong\u003emousse fine et stable\u003c\/strong\u003e, garantissant une dégustation nette, précise et cohérente avec la structure harmonieuse typique du style Dry, tout en respectant les pratiques de l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1950 par la famille Bisol, la cave \u003cstrong\u003eRuggeri\u003c\/strong\u003e puise ses racines déjà au XIXe siècle. Ce prestigieux \u003cstrong\u003eValdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG\u003c\/strong\u003e, élaboré par l’œnologue Fabio Roversi, naît sur les collines les plus réputées de l’appellation. Le millésime 2024, récompensé par le guide AIS, se distingue par une lente refermentation qui offre d’élégantes notes de glycine et de fruits mûrs. Un \u003cstrong\u003espumante dry biologique\u003c\/strong\u003e capable d’allier la tradition familiale historique à une bulle fine et persistante, garantissant une dégustation harmonieuse et agréablement fruitée.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48355292971179,"sku":"63040","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/ruggeri-valdobbiadene-superiore-di-cartizze-dry-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}