{"product_id":"robert-denogent-pouilly-fuisse-la-croix-2023","title":"Robert Denogent Pouilly Fuisse La Croix 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRobert Denogent Pouilly Fuisse La Croix est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e français qui exprime au mieux l’essence de Pouilly-Fuissé. Il se présente dans le verre avec une robe jaune paille brillante, rehaussée de reflets dorés lumineux. Au nez, se dégagent des \u003cstrong\u003earômes floraux et fruités\u003c\/strong\u003e nets, prélude à une bouche harmonieuse, vive et marquée par une \u003cstrong\u003epersistance minérale\u003c\/strong\u003e prononcée. Son élégance naturelle le rend particulièrement polyvalent à table, capable d’accompagner avec équilibre des plats à base de crustacés, de poissons maigres, de viandes blanches, des recettes végétariennes et des assortiments de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin se trouvent en \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e, plus précisément dans le village de Fuissé. Dans cette région viticole historique, la famille Denogent cultive ses \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e depuis le début du XXe siècle, avec une attention constante à la santé des sols. L’approche agricole durable permet au \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e de développer une forte identité territoriale, offrant dans le verre une expression pure et précise de Pouilly-Fuissé, fondée sur la précision et un profond respect de la terre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus en cave commence par une fermentation activée uniquement par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, respectant l’intégrité naturelle du fruit. S’ensuit un long \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e de dix-neuf mois, étape essentielle pour apporter ampleur et solidité à la structure gustative. Pour préserver la vivacité et l’identité expressive du vin, la phase finale est réalisée strictement \u003cstrong\u003esans filtration ni collage\u003c\/strong\u003e, garantissant une dégustation authentique, franche et d’une grande profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu cœur de la Bourgogne, la famille Denogent se consacre à l’art de la viticulture depuis le début du XXe siècle. Le \u003cstrong\u003ePouilly-Fuissé La Croix 2022\u003c\/strong\u003e offre une interprétation fidèle du terroir local, issu d’un excellent \u003cstrong\u003eChardonnay biologique\u003c\/strong\u003e cultivé sur de vieilles vignes. Ce savoir-faire artisanal se reflète dans la fermentation avec des levures indigènes et dans l’\u003cstrong\u003eélevage minutieux sur lies pendant 19 mois\u003c\/strong\u003e. Le choix d’éviter toute filtration ou clarification préserve l’âme authentique de ce vin, offrant au palais une gorgée vive, harmonieuse et d’une grande persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Denogent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411863978155,"sku":"62246","price":72.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/robert-denogent-pouilly-fuisse-la-croix-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}