{"product_id":"robert-denogent-pouilly-fuisse-1er-cru-vers-cras-2023","title":"Robert Denogent Pouilly Fuisse 1er Cru Vers Cras 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Robert Denogent Pouilly-Fuissé 1er Cru Vers Cras est un vin blanc sec à la robe jaune paille lumineuse aux reflets dorés. Au nez, il dévoile des arômes de \u003cstrong\u003efruits blancs et d’agrumes\u003c\/strong\u003e, enrichis de nuances minérales et de subtiles notes grillées. En bouche, \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e se distingue par sa fraîcheur et une structure élégante, se terminant sur une longue persistance. Il s’accorde parfaitement avec les crustacés, les poissons au four ou les plats végétariens, et se révèle également idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003efromages de caractère comme le Comté\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc est issu de Bourgogne, au cœur de la célèbre appellation Pouilly-Fuissé. Il provient du \u003cstrong\u003eclimat Vers Cras\u003c\/strong\u003e, classé Premier Cru, et est élaboré par Robert Denogent, un domaine familial aujourd’hui dirigé par Nicolas et Antoine. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de quarante ans, essentielles pour apporter densité et profondeur à la dégustation. Le profond attachement au terroir se traduit par un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, estimé entre cinq et dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa conduite biologique vise à préserver la pureté de la matière première. La fermentation démarre spontanément grâce à l’action des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, sans recours à des adjuvants œnologiques. S’ensuit un \u003cstrong\u003eélevage prolongé\u003c\/strong\u003e de trente-deux mois sur lies fines, un choix technique qui confère au vin complexité et structure. Afin de préserver l’intégrité organoleptique, le vin n’est pas filtré. Il est conseillé de le servir à une \u003cstrong\u003etempérature\u003c\/strong\u003e comprise entre 10 et 12 degrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Robert Denogent Pouilly-Fuissé 1er Cru Verscras 2022 incarne l’excellence d’un domaine historique de Bourgogne, aujourd’hui dirigé par Nicolas et Antoine. Ce Chardonnay élégant provient du célèbre climat Verscras et de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de quarante ans, capables d’offrir une intensité rare. Dans le plus grand respect de la tradition familiale, la vinification biologique fait appel à des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e et s’effectue sans aucune filtration, aboutissant à un élevage de \u003cstrong\u003e32 mois sur lies fines\u003c\/strong\u003e. Une véritable œuvre d’art, réalisée sans l’aide d’auxiliaires œnologiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Denogent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48547293495467,"sku":"63333","price":93.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/robert-denogent-pouilly-fuisse-1er-cru-vers-cras-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}