{"product_id":"ricci-derhona-2023","title":"Ricci Derhona 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ricci Derhona de Daniele Ricci est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e, capable d’exprimer le caractère des \u003cstrong\u003eCollines Tortonaises\u003c\/strong\u003e. D’une couleur jaune paille brillante, il révèle au nez des notes nettes d’agrumes et de douces touches épicées. En bouche, il se montre \u003cstrong\u003efrais et équilibré\u003c\/strong\u003e, avec une progression harmonieuse et séduisante. Grâce à l’absence de filtration, le vin préserve toute son intégrité expressive, offrant une expérience sincère et fidèle à son terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Costa Vescovato, au cœur des \u003cstrong\u003eCollines Tortonaises\u003c\/strong\u003e, où la famille de Daniele Ricci cultive la vigne depuis 1929. Les vignes, situées à environ trois cents mètres d’altitude, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols riches en marne tortonaise\u003c\/strong\u003e. Cette matrice géologique particulière confère au vin une empreinte marquée et une parfaite harmonie gustative. L’influence du terroir se reflète directement dans le verre, garantissant une \u003cstrong\u003eforte expression du territoire\u003c\/strong\u003e qui met en valeur les qualités naturelles du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation alcoolique spontanée\u003c\/strong\u003e déclenchée uniquement par des levures indigènes. Le moût est laissé à \u003cstrong\u003emacérer sur les peaux\u003c\/strong\u003e pendant trois jours dans des cuves en acier, sans aucun contrôle de température. Ensuite, le vin vieillit pendant dix mois dans les mêmes contenants, avant de terminer son affinage en bouteille. L’absence de \u003cstrong\u003efiltration et de clarification\u003c\/strong\u003e préserve l’intégralité du bouquet aromatique, offrant une dégustation authentique qui sublime les nuances organoleptiques et l’énergie vibrante du \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1929, la famille Ricci cultive les vignes sur les Collines Tortonaises, perpétuant une tradition qui renaît dans le \u003cstrong\u003eDerhona 2022\u003c\/strong\u003e, un élégant vin blanc biologique issu de Timorasso en pureté. Né à Costa Vescovato sur des sols riches en marnes tortonaises, ce vin est le fruit d'une vinification authentique: fermentation spontanée avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e et trois jours de macération sur les peaux. Dix mois d'élevage en cuve inox et l'absence de filtration offrent un verre à la robe jaune paille brillante, aux arômes d'agrumes et d'épices douces, pour une \u003cstrong\u003ebouche fraîche et équilibrée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Daniele Ricci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411870793899,"sku":"62249","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/ricci-derhona-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}