{"product_id":"quintarelli-bianco-secco-2025","title":"Quintarelli Bianco Secco 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Quintarelli Bianco Secco est un vin vénitien issu d’un assemblage réunissant \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e, la Garganega, le Sauvignon et le Trebbiano. Dans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille limpide\u003c\/strong\u003e rehaussée de reflets dorés. Le profil olfactif dévoile de délicats arômes de fruits mûrs, parmi lesquels se distinguent des notes d’abricot et des touches de pêche à chair jaune. En bouche, il se révèle très agréable, soutenu par une acidité équilibrée qui accompagne la dégustation vers une \u003cstrong\u003elongue persistance aromatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette expression œnologique prend vie sur les \u003cstrong\u003ecollines de Negrar\u003c\/strong\u003e, en Valpolicella. Ici, la maison Quintarelli œuvre dans un paysage rural authentique, suivant des méthodes rigoureuses depuis le début du siècle dernier. Les vignes poussent à une \u003cstrong\u003ealtitude d’environ 350 mètres\u003c\/strong\u003e au-dessus du niveau de la mer, une condition qui influe positivement sur la fraîcheur en bouche. Cette situation en coteau permet de récolter des raisins mûrs tout en conservant une acidité jamais agressive, base idéale pour créer des \u003cstrong\u003evins blancs structurés\u003c\/strong\u003e à l’identité territoriale affirmée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification du Quintarelli Bianco Secco se distingue par une maturation attentive et prolongée. Le vin repose lentement dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de bois\u003c\/strong\u003e, puis termine son affinage en bouteille. Cette technique favorise une évolution aromatique complexe et une grande stabilité dans le temps. À table, sa finale harmonieuse en fait un compagnon idéal pour les \u003cstrong\u003epremiers plats de pâtes\u003c\/strong\u003e et les recettes de poissons maigres. Servi à une \u003cstrong\u003etempérature comprise entre 8 et 10 °C\u003c\/strong\u003e, il s’accorde également parfaitement avec une sélection de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Quintarelli Bianco Secco 2024 incarne le dévouement d'une \u003cstrong\u003ecave historique\u003c\/strong\u003e, active depuis 1900 sur les collines de Negrar, en Valpolicella. Issu de vignobles situés à environ 350 mètres d'altitude, cet excellent \u003cstrong\u003eVeneto IGT\u003c\/strong\u003e se distingue par un processus artisanal patient et inimitable. L'élégance dans le verre est assurée par une méthode rare pour ce type de vin: le vin est en effet \u003cstrong\u003eélevé pendant huit ans\u003c\/strong\u003e dans de grands fûts de bois puis, ensuite, en bouteille. Cette longue attente confère à la dégustation une agréable persistance aromatique, célébrant le savoir-faire de la famille.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48313165709483,"sku":"62973","price":56.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/quintarelli-bianco-secco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}