{"product_id":"prunotto-barolo-bussia-vigna-colonnello-riserva-2016","title":"Prunotto Barolo Bussia Vigna Colonnello Riserva 2016","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Bussia Vigna Colonnello Riserva de Prunotto est un vin rouge tranquille bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG), élaboré à partir de cépages Nebbiolo et élevé en fûts de chêne, incarnant le style profond et structuré des grandes réserves piémontaises. À l'œil, il présente une robe rouge rubis aux reflets grenat, prélude à un bouquet complexe caractérisé par des notes d'épices exotiques, de fleurs séchées et des nuances de sous-bois. En bouche, il révèle une extraordinaire \u003cstrong\u003econcentration gustative\u003c\/strong\u003e, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins fins et doux\u003c\/strong\u003e, à la fois enveloppants et soyeux. La dégustation se termine par une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin voit le jour au cœur de la zone de production du Barolo, plus précisément dans le cru Bussia à Monforte d’Alba, au Piémont. Les raisins proviennent d'un seul hectare, la Vigna Colonnello, qui bénéficie d'une exposition idéale vers l'ouest et le sud-ouest. L'identité de ce terroir est façonnée par sa \u003cstrong\u003ecomposition géologique\u003c\/strong\u003e particulière: une rencontre harmonieuse entre le \u003cstrong\u003esol tortonien\u003c\/strong\u003e, qui apporte finesse et élégance aromatique, et le \u003cstrong\u003eterrain serravallien\u003c\/strong\u003e, qui confère structure et puissance. Cette synergie entre les différentes matrices du sous-sol donne au vin un profil territorial d'une profondeur exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par le pressurage des raisins et un égrappage partiel, suivis d'une macération en cuves d'acier à température contrôlée pendant environ sept jours. Après la fermentation malolactique, qui s'achève avant la fin de l'hiver, le vin entame un long processus d'élevage. Le vieillissement débute par dix-huit mois de repos en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, essentiels à l'équilibre aromatique. Ensuite, le vin séjourne pendant vingt-quatre mois en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e afin de préserver la pureté du fruit, terminant son cycle par un \u003cstrong\u003evieillissement en bouteille\u003c\/strong\u003e supplémentaire de deux ans avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette prestigieuse Réserve est issue d'un seul hectare situé dans le cru Bussia, à Monforte d’Alba, célébrant la rencontre parfaite entre deux terroirs d'exception. L’harmonie gustative découle du \u003cstrong\u003esol tortonien\u003c\/strong\u003e, qui confère une élégance rare, alliée à la structure et à la puissance extraordinaires du \u003cstrong\u003esol serravallien\u003c\/strong\u003e. Le millésime 2016 de ce \u003cstrong\u003eBarolo Bussia DOCG\u003c\/strong\u003e a conquis la critique mondiale, obtenant des notes d'une excellence absolue de la part de Robert Parker et James Suckling, en plus des plus hautes distinctions de Veronelli, Bibenda et Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541556293803,"sku":"40480","price":197.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barolo-bussia-vigna-colonnello-riserva-2016_40480_1.jpg?v=1760580733","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/prunotto-barolo-bussia-vigna-colonnello-riserva-2016","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}