{"product_id":"pol-roger-champagne-pure-brut-nature","title":"Pol Roger Champagne Pure Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPol Roger Champagne Pure Extra Brut est une interprétation élégante du Champagne. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, ce vin effervescent résulte d’un assemblage raffiné de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, Pinot Noir et Pinot Meunier. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune doré, sublimée par une effervescence fine et persistante. Le bouquet olfactif dévoile des arômes de clou de girofle et de rose, suivis de notes de levure, de croûte de pain et de vives nuances d’agrumes. En bouche, tout le caractère \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e s’exprime: une gorgée tendue, fraîche et vibrante, qui se termine sur une structure concentrée et des touches balsamiques bien définies.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prend vie en France, dans la région d’Épernay, reflétant le style rigoureux de \u003cstrong\u003ePol Roger\u003c\/strong\u003e. Les raisins proviennent de prestigieux vignobles classés \u003cstrong\u003ePremier Crus\u003c\/strong\u003e, garantissant une grande fidélité au terroir. Pour sublimer son identité, chaque parcelle est vinifiée séparément. L’étape cruciale de maturation et d’élevage se déroule dans le silence de fraîches \u003cstrong\u003ecaves souterraines\u003c\/strong\u003e, creusées à 33 mètres de profondeur: un environnement idéal pour conférer élégance et finesse au profil aromatique qui caractérise le Champagne de cette maison historique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par un pressurage doux, suivi d’un débourbage à froid du moût. La fermentation alcoolique se déroule à basse température dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, en maintenant rigoureusement séparés les différents cépages. Après la fermentation malolactique, l’assemblage final est réalisé, intégrant harmonieusement les vins de réserve. La seconde fermentation en bouteille se poursuit dans les profondeurs des caves, où l’on pratique le remuage traditionnel. Après le dégorgement et une période de repos supplémentaire, le \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e permet à l’expression naturelle du vin de s’exprimer pleinement avec une extrême pureté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Épernay en 1849, la maison \u003cstrong\u003ePol Roger\u003c\/strong\u003e incarne l’élégance à l’état pur et entretient un lien historique avec la famille royale britannique. Cette cuvée raffinée \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e est issue de raisins vinifiés séparément puis habilement assemblés avec des \u003cstrong\u003evins de réserve\u003c\/strong\u003e ayant vieilli au moins trois ans. La lente prise de mousse s’opère dans le silence des fraîches caves souterraines, à 33 mètres de profondeur, selon la méthode traditionnelle du remuage. Après un repos minutieux post-dégorgement, ce Champagne sans dosage révèle au palais toute sa perfection structurelle vive et vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Pol Roger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504772182187,"sku":"24431","price":73.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pol-roger-champagne-pure-extra-brut_24431_1_d8f75ffb-c067-4378-834b-637fbe9277ac.webp?v=1773673936","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/pol-roger-champagne-pure-brut-nature","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}