{"product_id":"poggio-maru-primitivo-salento-2025","title":"Poggio Maru Primitivo Salento 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPoggio Maru Primitivo Salento de Terre Cevico est un vin rouge tranquille à Indication Géographique Typique des Pouilles. Issu de raisins Primitivo, il se distingue par un profil corsé et élégant, avec une fermentation et un élevage en cuves inox. En bouche, il révèle des notes de cerises noires, de pruneaux, d'épices et de poivre blanc, soutenues par des tanins souples mais affirmés. Ce style structuré conduit vers une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du cœur du Salento, l'une des zones les plus réputées du sud des Pouilles. Les vignobles, situés dans la province de Tarente, comptent des vignes âgées de quinze à vingt-cinq ans. Le système de conduite en \u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e permet de maintenir un parfait équilibre végétatif. Le choix de privilégier des \u003cstrong\u003evignobles à faible rendement\u003c\/strong\u003e garantit une concentration exceptionnelle en couleur et en arômes, tandis que la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e assure une maturité optimale des grappes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production du Poggio Maru Primitivo Salento commence par une sélection rigoureuse des raisins. Après l'égrappage, les baies ne sont pas foulées, laissant la peau intacte pour favoriser une \u003cstrong\u003eextraction optimale de la couleur\u003c\/strong\u003e. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée pendant environ huit à dix jours. L'utilisation constante de techniques telles que le remontage et le \u003cstrong\u003edélestage\u003c\/strong\u003e permet d'extraire délicatement arômes et structure. Enfin, le vin est élevé en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e afin de préserver la fraîcheur et l'intégrité du fruit d'origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46939224211627,"sku":"61579","price":9.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-maru-primitivo-salento-2025_61579_1_16e34f93-36da-4d63-b9f0-5ec1befac65b.webp?v=1779898784","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/poggio-maru-primitivo-salento-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}