{"product_id":"poggio-bonelli-cretum-2022","title":"Poggio Bonelli Cretum 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cretum de Poggio Bonelli est un vin rouge en Indication Géographique Typique Toscane, un assemblage fascinant qui unit les particularités du Sangiovese, du Merlot et du Cabernet Sauvignon. Dans le verre, il présente une robe rubis vif, tandis qu'au nez, il révèle de nets arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, accompagnés de notes terreuses, de senteurs de champignons et de légères touches florales. Élevé en acier et en fûts de bois, il révèle au palais un corps moyen, vif et satisfaisant. L’excellent équilibre entre l'acidité fraîche et les \u003cstrong\u003etanins fins et élégants\u003c\/strong\u003e le rend extrêmement polyvalent, idéal pour accompagner les viandes grillées et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eProvenance\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge siennois est né à Castelnuovo Berardenga, de vignobles situés à environ trois cents mètres d’altitude. La cave historique \u003cstrong\u003ePoggio Bonelli\u003c\/strong\u003e, dont les racines remontent au Moyen Âge, cultive ses vignes dans le plein respect du territoire. Avec un rendement limité à \u003cstrong\u003ecinquante quintaux par hectare\u003c\/strong\u003e, le domaine garantit une sélection attentive et rigoureuse des grappes. Le travail agronomique méticuleux donne un vin à la \u003cstrong\u003estructure mesurée et précise\u003c\/strong\u003e, capable de raconter avec authenticité la noble vocation viticole de ces collines.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eÉlaboration\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins font l'objet d'une \u003cstrong\u003efermentation séparée\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier inoxydable pendant environ vingt jours, avec un contact prolongé avec les peaux étudié pour favoriser une extraction chromatique et phénolique optimale. Une fois la fermentation malolactique terminée, les différents lots sont assemblés avec soin. L'élevage suivant prévoit un passage savant en acier et en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e, une étape déterminante pour conférer complexité et rondeur structurelle. Ce processus technique rigoureux dessine un rouge au profil parfumé, caractérisé par un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e pouvant aller jusqu'à dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCretum 2022\u003c\/strong\u003e de Poggio Bonelli voit le jour dans une cave historique de Sienne aux racines médiévales. Fidèle à une philosophie solide centrée sur le terroir, le domaine confie le soin des raisins à la vision du célèbre œnologue Carlo Ferrini. Nommé meilleur œnologue du monde en 2008 par Wine Enthusiast, Ferrini consolide le profond respect du terroir, offrant un vin qui reflète pleinement le noble héritage du passé.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio Bonelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439849980075,"sku":"62279","price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-bonelli-cretum-2022_62279_1_98eabc99-1fee-4181-9c7e-2d84e3bd20af.webp?v=1785510593","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/poggio-bonelli-cretum-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}