{"product_id":"podere-della-civettaja-pinot-nero-2023","title":"Podere della Civettaja Pinot Nero 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003ePodere della Civettaja\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille à Indication Géographique Typique qui interprète avec précision le caractère de ce cépage en terre toscane. À l'œil, il se présente sous une élégante robe rouge rubis, introduisant un \u003cstrong\u003eprofil aromatique raffiné\u003c\/strong\u003e qui s'ouvre sur des notes de glycine fanée, de cassis et de cerise, évoluant ensuite vers des senteurs de thé noir, de tamarin et de grains de café. En bouche, la dégustation est soutenue par un \u003cstrong\u003etanin délicat\u003c\/strong\u003e et une vive note d'agrume rouge, enrichie par la salinité du poivre de Sarawak. La gorgée se termine sur une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e et chaleureuse, dominée par des nuances d'épices douces et de chocolat.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Pinot Noir naît dans la province d'Arezzo, au cœur de la Toscane, à partir d'un vignoble de seulement trois hectares situé dans les Apennins à cinq cents mètres d'altitude. La production limitée en fait une véritable \u003cstrong\u003erareté œnologique\u003c\/strong\u003e. L'influence de l'altitude et les caractéristiques du terroir confèrent au vin un équilibre remarquable et une précision structurelle, garantissant une excellente \u003cstrong\u003ecapacité d'évolution\u003c\/strong\u003e. Il s'avère en effet idéal pour un \u003cstrong\u003eaffinage en cave\u003c\/strong\u003e estimé entre dix et quinze ans, période qui enrichit sa complexité naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification, dirigée par l'œnologue Vincenzo Tommasi, suit une approche rigoureuse visant à préserver l'intégrité de la matière première. Le vin est \u003cstrong\u003emis en bouteille sans filtration\u003c\/strong\u003e, un choix technique fondamental qui protège son identité aromatique originelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de la région d'Arezzo et issu d'un vignoble de seulement trois hectares, le Podere della Civettaja Pinot Noir 2023 est une véritable rareté, produite à seulement \u003cstrong\u003e10 000 bouteilles\u003c\/strong\u003e. Sous la supervision attentive de l'œnologue Vincenzo Tommasi, cet excellent \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e préserve l'élégance naturelle du fruit grâce à une mise en bouteille \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e, qui permet d'exalter sa pure identité aromatique. Il peut évoluer en cave pendant 10 à 15 ans. Ce joyau de collection a reçu des distinctions prestigieuses, dont un 99\/100 de Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere della Civettaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135082549419,"sku":"60168","price":47.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-della-civettaja-pinot-nero-2023_60168_1_76485d1e-bb06-4f79-b508-e91c3089de9e.webp?v=1776435222","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/podere-della-civettaja-pinot-nero-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}