{"product_id":"planeta-etna-bianco-contrada-taccione-2025","title":"Planeta Etna Bianco Contrada Taccione 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPlaneta Etna Bianco Contrada Taccione est un vin biologique tranquille qui exprime l’essence de l’Etna à travers les \u003cstrong\u003eraisins Carricante\u003c\/strong\u003e. Il se distingue par un profil sec et élégant, caractérisé par des arômes de pêche jaune, de fleurs de genêt, d’herbes aromatiques et des notes de pierre mouillée. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e, harmonisée par une agréable fraîcheur et des rappels fruités intenses. La finale est persistante, avec des nuances de romarin et des \u003cstrong\u003etouches minérales salines\u003c\/strong\u003e, parfait pour accompagner des carpaccios de la mer ou des fromages à pâte filée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc provient de Montelaguardia, près de Castiglione di Sicilia. Les vignes poussent en altitude, entourées de forêts et de coulées de lave, sur des \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e profonds composés de sables noirs riches en minéraux. Cette géologie unique, combinée à de fortes amplitudes thermiques, permet une maturation lente et régulière des grappes. Ces conditions pédoclimatiques valorisent l’\u003cstrong\u003eexpression minérale\u003c\/strong\u003e du cépage, tout en préservant la \u003cstrong\u003efraîcheur aromatique\u003c\/strong\u003e et la tension acide vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit les principes de l’agriculture biologique. Les raisins, récoltés à la main, sont refroidis puis délicatement pressés. La fermentation se déroule entre cuves en acier et \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, préservant l’intégrité du profil organoleptique. Le vin mûrit ensuite sur lies fines grâce à un \u003cstrong\u003ebâtonnage régulier\u003c\/strong\u003e, qui enrichit sa structure. L’élevage final offre une bouche enveloppante et un \u003cstrong\u003eexcellent équilibre gustatif\u003c\/strong\u003e, capable de sublimer la vitalité naturelle du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Montelaguardia sous la direction de l’œnologue Alessio Planeta, ce \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e de l’Etna incarne une viticulture authentique et durable depuis 2012. Son élégante complexité provient d’un affinage maîtrisé, partagé entre l’acier et de précieuses \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e d’Allier, sublimé par de longs bâtonnages sur lies fines. L’excellence absolue de cette cuvée volcanique est consacrée par de prestigieuses \u003cstrong\u003edistinctions internationales\u003c\/strong\u003e et saluée par des notes exceptionnelles de critiques renommés tels que Wine Enthusiast, Decanter et Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48473361252523,"sku":"63121","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/planeta-etna-bianco-contrada-taccione-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}