{"product_id":"planeta-eruzione-1614-carricante-2024","title":"Planeta Eruzione 1614 Carricante 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEruzione 1614 Carricante Planeta est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e tranquille, expression authentique de la Sicile. Il naît d’un assemblage de raisins Carricante et Riesling. Le bouquet offre des arômes de fruits mûrs, de fleurs blanches, de pomme verte, de miel sauvage et des notes mentholées. En bouche, il allie douceur et tension, révélant des rappels de zeste de citron. Une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e prolonge la dégustation, la rendant intensément saline. Il est parfait en accompagnement de crustacés, d’huîtres et de \u003cstrong\u003ecrudités de la mer\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des terres de l’Etna, entre le domaine Feudo di Mezzo et le cru Sciara Nuova. Les rangs sont cultivés en \u003cstrong\u003epalissage Guyot\u003c\/strong\u003e à plus de huit cents mètres d’altitude, entourés de forêts et d’anciennes coulées de lave. Le \u003cstrong\u003esol volcanique noir\u003c\/strong\u003e, riche en sables et en minéraux, confère une empreinte unique aux racines. Ce terroir montagnard austère façonne le caractère tendu et la \u003cstrong\u003efraîcheur remarquable\u003c\/strong\u003e d’un assemblage voué à une évolution fascinante dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu en octobre, dans le respect des temps de maturation optimaux. Les grappes, rapidement réfrigérées, subissent un pressurage doux. Le moût décanté effectue la \u003cstrong\u003efermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. Le vin mûrit grâce à un \u003cstrong\u003eélevage soigné sur lies fines\u003c\/strong\u003e, avec des bâtonnages fréquents. Cette technique met en valeur la \u003cstrong\u003estructure gustative\u003c\/strong\u003e et la fluidité, tout en préservant soigneusement les arômes variétaux délicats.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa légendaire éruption de 1614, qui dura dix ans, s’arrêta précisément aux abords des vignobles de Sciara Nuova, inspirant le nom de ce fascinant \u003cstrong\u003ecru de Planeta\u003c\/strong\u003e. L’\u003cstrong\u003eEruzione 1614 Carricante\u003c\/strong\u003e est issu de raisins cultivés en agriculture biologique sur des \u003cstrong\u003esols volcaniques noirs\u003c\/strong\u003e, avec une touche de Riesling qui en exalte la minéralité vibrante. Ce blanc élégant capture l’essence de l’Etna à travers des arômes intenses, séduisant les palais les plus exigeants ainsi que la critique internationale, comme en témoignent les prestigieux 94\/100 de Vinous et les 92\/100 de Robert Parker obtenus par le millésime 2023.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47456466600107,"sku":"62295","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/planeta-eruzione-1614-carricante-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}