{"product_id":"planeta-cometa-2024","title":"Planeta Cometa 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCometa de Planeta est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e au caractère ferme et sec, issu de raisins Fiano. Reconnu par l'Appellation d'Origine Contrôlée Menfi, ce vin représente une référence pour l’œnologie sicilienne, offrant un profil adapté également aux personnes suivant un régime végétalien. Son style se distingue par une ampleur structurelle remarquable, équilibrée par une \u003cstrong\u003evive tension minérale\u003c\/strong\u003e et une sapidité marquée. L’équilibre gustatif naît d’une vinification qui allie savamment l’utilisation de l’acier à un passage en barriques, offrant au palais une \u003cstrong\u003edégustation élégante et persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des territoires de Menfi, dans le sud-ouest de la Sicile, entre les contrées de Dispensa et Gurra. Les vignobles s'épanouissent caressés par un \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen idéal\u003c\/strong\u003e qui favorise la parfaite maturation des grappes. Les racines s'enfoncent dans des \u003cstrong\u003esols argileux et calcaires\u003c\/strong\u003e situés entre 35 et 75 mètres d'altitude, avec de légères variations entre les deux zones qui enrichissent la complexité finale. Cette combinaison agit comme un amplificateur naturel, exaltant les \u003cstrong\u003emarqueurs aromatiques du terroir\u003c\/strong\u003e et conférant au vin cette énergie et cette sapidité qui le rendent unique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte, les raisins sont délicatement pressés pour en extraire le moût. La fermentation se déroule principalement en cuves inox avec une petite partie en barriques, afin de donner du corps sans masquer l'identité du fruit. L'\u003cstrong\u003eélevage ultérieur sur lies fines\u003c\/strong\u003e, accompagné d'un bâtonnage hebdomadaire, enrichit la structure d'une précieuse onctuosité tactile. L'assemblage final est ensuite préparé pour la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe domaine Planeta a transformé une expérimentation ambitieuse sur le \u003cstrong\u003eFiano en pureté\u003c\/strong\u003e en un authentique chef-d'œuvre biologique. Né à Menfi avec l'objectif de rivaliser avec les meilleurs vins blancs au monde, le Cometa est aujourd'hui une icône de l'Italie du Sud qui unit les anciennes origines campaniennes du cépage au respect environnemental rigoureux du \u003cstrong\u003eprotocole SOStain®\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47226586235051,"sku":"61901","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/planeta-cometa-2024_61901_1_5939b2fb-eeb4-4190-b3e5-976c83f24c9f.webp?v=1782306967","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/planeta-cometa-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}