{"product_id":"pira-dolcetto-dalba-2025","title":"Pira Dolcetto d'Alba 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Dolcetto d’Alba de Pira Luigi est un vin rouge tranquille du Piémont, issu du cépage \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e. Cette version du Dolcetto d’Alba présente un profil frais et linéaire. Dans le verre, il affiche une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis aux reflets violacés\u003c\/strong\u003e. Le bouquet aromatique offre des arômes nets de fruits rouges, de petits fruits et de cerise. En bouche, il révèle une excellente harmonie entre les composantes acides et tanniques, offrant une \u003cstrong\u003epersistance gustative prolongée\u003c\/strong\u003e et une finale équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît à \u003cstrong\u003eSerralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e, dans une zone vallonnée particulièrement propice. Les vignes bénéficient d’une \u003cstrong\u003eexposition nord\u003c\/strong\u003e sur un \u003cstrong\u003esol calcaire-argileux\u003c\/strong\u003e, des conditions idéales pour conférer à la dégustation une trame tannique mesurée et une grande pureté fruitée. La culture de ces raisins sur ce territoire est attestée depuis la fin du XIXe siècle, témoignant d’une continuité de production qui définit l’identité authentique de la région d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une fermentation en \u003cstrong\u003ecuves inox à température contrôlée\u003c\/strong\u003e, qui dure environ huit à dix jours. Ce procédé assure une extraction précise et préserve un profil net. Suit un \u003cstrong\u003eaffinage de huit mois\u003c\/strong\u003e réalisé entièrement en cuves d’acier. L’absence de passage en bois permet de mettre en valeur la \u003cstrong\u003efluidité en bouche\u003c\/strong\u003e et de conserver intacte la fraîcheur aromatique originelle, offrant ainsi un vin harmonieux et bien défini.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Dolcetto d’Alba DOC de Luigi Pira est issu de Serralunga d’Alba, dans une région où ces raisins sont cultivés depuis la fin du XIXe siècle. Le millésime 2025 est une pure expression de la tradition piémontaise, fruit de vignes exposées au nord sur un excellent \u003cstrong\u003esol calcaire-argileux\u003c\/strong\u003e. La rigoureuse \u003cstrong\u003evinification en cuves d’acier\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, associée à un élevage de huit mois, préserve les notes vibrantes et fraîches de cerise. Ce vin rouge séduit par sa profonde harmonie, équilibrant magistralement tanins et acidité dans une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Pira Luigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46075814740139,"sku":"59921","price":11.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pira-dolcetto-d-alba-2025_59921_1.webp?v=1787670461","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/pira-dolcetto-dalba-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}