{"product_id":"pira-chiara-boschis-barolo-cannubi-2021","title":"Pira Chiara Boschis Barolo Cannubi 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Cannubi de Chiara Boschis est un \u003cstrong\u003evin biologique\u003c\/strong\u003e issu de \u003cstrong\u003eraisins Nebbiolo\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une robe grenat limpide, offrant un bouquet de griotte, de cerise noire et de délicates notes florales, entrelacées de senteurs balsamiques de menthe. En bouche, il révèle une attaque verticale, se montrant chaud, puissant et structuré. La fraîcheur vibrante se marie à des \u003cstrong\u003etanins fermes mais soyeux\u003c\/strong\u003e, guidant la dégustation vers une finale persistante. Il est idéal pour accompagner des viandes braisées et des plats à base de truffe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe caractère distinctif de ce rouge piémontais naît du terroir de Barolo, sur la célèbre \u003cstrong\u003ecolline Cannubi\u003c\/strong\u003e. Les vignes bénéficient d'une exposition sud et plongent leurs racines dans des sols d'origine tortonienne et helvétienne. Le sol est composé des \u003cstrong\u003emarnes calcaires et sableuses de Sant’Agata\u003c\/strong\u003e, caractérisées par une présence significative de sable. Cette matrice géologique confère harmonie aux grappes, apportant au vin une élégante finesse structurelle, une sapidité nette et une \u003cstrong\u003enote minérale ferreuse\u003c\/strong\u003e reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation à chapeau émergé\u003c\/strong\u003e en cuves d’acier à température contrôlée, avec des remontages et pigeages fréquents pour extraire couleur et structure. L’élevage se poursuit pendant au moins deux ans en \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e, période durant laquelle le vin s’enrichit de nuances épicées et de notes de tabac blond. Un \u003cstrong\u003eaffinage final en bouteille\u003c\/strong\u003e d’environ un an parfait son équilibre global avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe prestigieux \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi\u003c\/strong\u003e signé par Chiara Boschis pour E. Pira \u0026amp; Figli naît sur la célèbre colline piémontaise, dans le vignoble le plus renommé de l'appellation. Les vignes, exposées plein sud, prospèrent sur des marnes calcaires et sableuses, offrant des grappes d'une harmonie exceptionnelle. Cet excellent \u003cstrong\u003evin biologique\u003c\/strong\u003e vieillit pendant au moins deux ans en fûts de chêne et s'affine environ un an en bouteille. Le millésime 2021, présenté dans la traditionnelle bouteille Albeisa, se distingue par son élégance absolue, ayant reçu la remarquable note de \u003cstrong\u003e98 points\u003c\/strong\u003e de James Suckling et Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Pira E. \u0026 Figli - Chiara Boschis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45841789845675,"sku":"59140","price":142.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pira-chiara-boschis-barolo-cannubi-2021_59140_1_971df6ba-676e-4f3f-a9c4-ba04e3497fca.webp?v=1773796251","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/pira-chiara-boschis-barolo-cannubi-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}