{"product_id":"pierre-mignon-champagne-annee-de-madame-grand-vintage-brut-rose-2016","title":"Pierre Mignon Champagne Annee de Madame Grand Vintage Brut Rosè 2016","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Champagne rosé brut de Pierre Mignon est issu d’un assemblage de cépages Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir et est élaboré selon la Méthode Traditionnelle. Dans le verre, il dévoile une robe rose pâle lumineuse, rehaussée par une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Le bouquet aromatique est complexe et nuancé, avec des notes de fruits mûrs, de fruits rouges et de figues qui se mêlent à des touches d’épices et de pain d’épices. En bouche, il présente une \u003cstrong\u003estructure soyeuse\u003c\/strong\u003e et ample, équilibrée par une acidité vive. La dégustation évolue avec de délicates notes amères qui dessinent son profil, menant à une \u003cstrong\u003efinale fraîche\u003c\/strong\u003e et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent exclusivement du \u003cstrong\u003eClos des Graviers\u003c\/strong\u003e, une parcelle unique et clôturée située à Le Breuil, dans la pittoresque \u003cstrong\u003eVallée de la Marne\u003c\/strong\u003e. Cette parcelle spécifique, dont les vignes datent des années cinquante, se distingue par un \u003cstrong\u003esol caillouteux\u003c\/strong\u003e. Les pierres extraites du sol ont historiquement servi à ériger les traditionnels murets en pierres sèches qui délimitent la parcelle. Ce terroir confère au Champagne une identité gustative précise. La provenance d’un seul vignoble garantit un parfait équilibre entre vivacité et profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification est réalisée dans le strict respect de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une attention particulière portée à la réduction des processus de clarification et de filtration afin de préserver l’intégrité des vins de base. Après la délicate prise de mousse, le long \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e se prolonge pendant près de dix ans, enrichissant le profil aromatique de notes élégantes de levure et de touches grillées qui s’intensifient à l’aération. Le \u003cstrong\u003edosage brut\u003c\/strong\u003e maintient une fraîcheur nette, rendant le vin extrêmement polyvalent. Il accompagne parfaitement le homard, le saumon fumé, le gibier à plumes, les carpaccios et le tofu fumé. À servir entre 6 et 8 °C dans de grands verres.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa maison historique familiale Pierre Mignon, fondée en 1892, signe ce sublime Rosé Grand Vintage 2015, une expression exclusive issue du \u003cstrong\u003evignoble unique Clos des Graviers\u003c\/strong\u003e. Planté dans les années cinquante sur un sol caillouteux, ce terroir confère au vin une identité inimitable. Grâce à un affinage méticuleux de \u003cstrong\u003eprès de dix ans sur lies\u003c\/strong\u003e et à des interventions minimales en cave, le vin révèle sa plus pure essence. Une interprétation rare du \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui célèbre le dévouement séculaire de la famille à la quête de l’élégance absolue.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Mignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48128447873195,"sku":"62789","price":60.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/pierre-mignon-champagne-annee-de-madame-grand-vintage-brut-rose-2016","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}