{"product_id":"petrolo-val-darno-di-sopra-merlot-vigna-galatrona-2023","title":"Petrolo Val d'Arno di Sopra Merlot Vigna Galatrona 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Galatrona de Petrolo est un vin \u003cstrong\u003erouge biologique tranquille\u003c\/strong\u003e de Toscane, issu exclusivement de raisins Merlot. Produit dans la région du Valdarno di Sopra, il se présente avec une robe rubis foncé profonde, rehaussée de reflets violets élégants. En bouche, il révèle un \u003cstrong\u003ecorps plein et élégant\u003c\/strong\u003e, soutenu par une fraîcheur vibrante et des tanins très fins, parfaitement intégrés à la structure. Une nette veine saline et minérale accompagne la finale longue et tendue, enrichie de nuances de chocolat noir et de tabac. Il s'agit d'un vin structuré et précis, capable de supporter une \u003cstrong\u003elongue évolution\u003c\/strong\u003e dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette expression œnologique naît dans la zone des Colli Aretini, à partir de vignes situées sur les collines de Mercatale Valdarno. La \u003cstrong\u003evigne Galatrona\u003c\/strong\u003e, exposée sud-est entre deux cent cinquante et quatre cent cinquante mètres d'altitude, bénéficie du climat continental toscan, idéal pour favoriser une maturation régulière et préserver l'équilibre acide. Les sols à matrice calcaire, enrichis de galestro, schiste, marne et alberese, confèrent au Merlot une trame tannique dense et profonde. Le domaine Petrolo adopte une \u003cstrong\u003eviticulture biologique certifiée\u003c\/strong\u003e rigoureuse avec des rendements très faibles, offrant un profil aromatique net de fruits noirs, fleurs, épices et délicates notes fumées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une récolte manuelle méticuleuse, les raisins subissent une fermentation dans des cuves en ciment vitrifié, activée exclusivement par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Le processus à température contrôlée prévoit des remontages précis et une \u003cstrong\u003emacération prolongée\u003c\/strong\u003e sur les peaux, essentielle pour une extraction optimale de la couleur et de la structure. Une fois la fermentation malolactique spontanée terminée, le vin vieillit pendant dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, restant sur lies fines pendant les six premiers mois. Un repos supplémentaire de six mois avant la commercialisation consolide une bouche compacte, stratifiée et d'une persistance exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1947, la Fattoria Petrolo a atteint l’excellence œnologique grâce à la vision de la famille Bazzocchi Sanjust. Produite dans une ancienne seigneurie médiévale dominée par l’historique Torrione d’origine romaine, ce superbe \u003cstrong\u003eMerlot en pureté\u003c\/strong\u003e du millésime 2023 met en valeur le prestige de l’appellation Valdarno di Sopra DOC. Le profond respect du terroir se reflète dans une stricte \u003cstrong\u003ecertification biologique\u003c\/strong\u003e, aboutissement de pratiques agricoles durables. Une étiquette incontournable, qui bénéficie de \u003cstrong\u003eremarquables évaluations\u003c\/strong\u003e de la part de critiques tels que Falstaff et James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Petrolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46394692731051,"sku":"60993","price":119.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/petrolo-val-d-arno-di-sopra-merlot-vigna-galatrona-2023_60993_1_cf744f40-4497-46e1-b3d7-e296eecc764d.webp?v=1779982104","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/petrolo-val-darno-di-sopra-merlot-vigna-galatrona-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}