{"product_id":"pauline-collin-bereche-champagne-1er-cru-montagne-de-reims-ludes-vieilles-vignes-vintage-2019","title":"Pauline Collin Bereche Champagne 1er Cru Montagne De Reims Ludes Vieilles Vignes Vintage 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Pauline Collin Bereche 1er Cru Montagne De Reims Ludes Vieilles Vignes de Pauline Collin Bereche est un Extra Brut structuré et complexe. Ce vin français historique de l'\u003cstrong\u003eappellation Champagne\u003c\/strong\u003e est issu d'un assemblage méticuleux de Pinot Noir, de Chardonnay et du cépage rare Petit Meslier. Élaboré selon les principes de la Méthode Classique, il se distingue par un profil aromatique parfumé et un palais frais doté d'une persistance marquée. Un séjour prolongé en bouteille confère à cet \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e un perlage fin, en faisant une expression fidèle de son prestigieux \u003cstrong\u003eterroir d'origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Champagne prend vie dans le terroir renommé de Ludes, un village classé \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e au sein de la prestigieuse zone de la Montagne de Reims. L'une des particularités fondamentales de cette production est la provenance des raisins issus de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e historiques de plus de quarante ans, un patrimoine agricole qui confère une profondeur exceptionnelle au résultat final.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de vinification repose sur la technique traditionnelle de la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, essentielle au développement de la complexité aromatique. Après les vendanges et la première fermentation, les vins de base sont assemblés et mis en bouteille pour le lancement de la seconde fermentation. S'ensuit un long et méticuleux \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e, étape fondamentale pour enrichir la structure gustative et apporter les arômes typiques de \u003cstrong\u003ecroûte de pain\u003c\/strong\u003e. Ce séjour prolongé garantit la création d'un perlage extrêmement fin et élégant, définissant le caractère net et bien structuré du produit final.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Pauline Collin Bérèche est issue d'une tradition artisanale ancrée dans le terroir renommé de Ludes, classé Premier Cru dans la prestigieuse Montagne de Reims. Le charme de ce Champagne réside dans ses \u003cstrong\u003evieilles vignes de plus de quarante ans\u003c\/strong\u003e, témoins du long patrimoine viticole local. Sa composition recèle une véritable particularité, alliant aux classiques Pinot Noir et Chardonnay une touche du rare cépage \u003cstrong\u003ePetit Meslier\u003c\/strong\u003e. Cette excellence historique a obtenu de remarquables \u003cstrong\u003edistinctions de la part de la critique\u003c\/strong\u003e internationale, avec des notes prestigieuses de Robert Parker et Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Pauline Collin Bereche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45390198931627,"sku":"57720","price":83.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pauline-collin-bereche-champagne-1er-cru-ludes-vieilles-vignes-vintage-2019_57720_1_6df3a7da-996e-4462-86be-7b2361ef2220.webp?v=1773775661","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/pauline-collin-bereche-champagne-1er-cru-montagne-de-reims-ludes-vieilles-vignes-vintage-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}