{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-sorbara-leclisse-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco Sorbara Leclisse 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLeclisse Paltrinieri est un élégant vin rosé sec d'appellation d'origine contrôlée d'Émilie-Romagne, élaboré selon la méthode Charmat, qui exprime toute la vitalité du Lambrusco di Sorbara. Il se distingue par sa couleur rose pâle et un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Au nez, il dévoile des arômes de fleurs blanches, d'aubépine et de fraise des bois, associés à des notes de framboise et de vanille, tandis qu'en bouche il se révèle sec, caractérisé par une \u003cstrong\u003eacidité marquée\u003c\/strong\u003e et une vivacité saline vibrante. La finale est fraîche et tendue, ce qui en fait un vin parfait pour l'apéritif et idéal en accompagnement d'huîtres, de tartares de poisson et des \u003cstrong\u003echarcuteries typiques de l'Émilie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans la région de Modène, dans la localité historique de Cristo di Sorbara. Les vignes prospèrent entre les rivières Secchia et Panaro, sur des \u003cstrong\u003esols alluviaux sableux\u003c\/strong\u003e et limoneux qui confèrent cette typique minéralité. Le cépage Lambrusco di Sorbara est célèbre pour l'acinellatura, une particularité florale qui réduit les rendements au profit d'une plus grande concentration qualitative. Paltrinieri cultive ces terres avec dévouement, perpétuant une \u003cstrong\u003econduite agricole\u003c\/strong\u003e familiale rigoureuse. Un travail minutieux qui reflète fidèlement l'authenticité du \u003cstrong\u003eterroir local\u003c\/strong\u003e dans chaque verre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu à la mi-septembre, suivies d'une \u003cstrong\u003evinification en blanc\u003c\/strong\u003e rigoureuse. Seul le moût de goutte est utilisé, sans contact ni macération avec les peaux. La seconde fermentation en cuve close se fait selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e pendant au moins trois mois. Ce procédé, associé à un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e de même durée, définit la structure et offre des bulles particulièrement soyeuses. Le résultat préserve l'acidité naturelle éclatante, garantissant une gorgée tendue, nette et à la persistance agréablement fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans la région de Modène pour honorer l’héritage du grand-père Achille, qui remonte à 1926, le \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e Paltrinieri exprime l’excellence du terroir sablonneux situé entre les rivières Secchia et Panaro. Ce raffiné vin mousseux rosé, élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, incarne le dévouement de trois générations, mettant en valeur un cépage autochtone caractérisé par une particularité de la grappe qui en concentre la qualité. Ce vin reçoit régulièrement des distinctions prestigieuses telles que les Trois Verres.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47095881269419,"sku":"61706","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paltrinieri-lambrusco-sorbara-leclisse-2025_61706_1_a6655ff4-e5e6-4f15-8f62-10b88e65b7c9.webp?v=1779448601","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/paltrinieri-lambrusco-sorbara-leclisse-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}