{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-solco-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco Solco 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lambrusco Solco de Paltrinieri est un vin rouge pétillant demi-sec bénéficiant de l’Appellation d’Origine Contrôlée d’Émilie-Romagne, élaboré selon la méthode Martinotti à partir de raisins \u003cstrong\u003eLambrusco Salamino\u003c\/strong\u003e. Il se présente dans le verre avec une robe rouge violacé foncé et une bulle fine. Son profil aromatique est intense, marqué par des notes de fruits mûrs comme la cerise et la griotte, enrichies de nuances de cassis, de mûre et de délicates touches florales. En bouche, il est \u003cstrong\u003eagréablement délicat et frais\u003c\/strong\u003e, avec une acidité vive en équilibre avec la douceur et une légère \u003cstrong\u003etrame tannique\u003c\/strong\u003e. La dégustation, au caractère légèrement doux mais à la finale sèche, offre une excellente buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin se trouvent dans la région de Sorbara, au cœur du Lambrusco de Modène, où Paltrinieri cultive ses vignes depuis 1926. Les ceps plongent dans un \u003cstrong\u003esol léger et frais\u003c\/strong\u003e, composé de sable et de limon avec une bonne part organique, des caractéristiques qui confèrent au vin un profil vibrant. Les rangs sont conduits selon le \u003cstrong\u003esystème de double cordon de Genève\u003c\/strong\u003e, un choix qui favorise la maturation optimale des grappes. La gestion attentive du vignoble, qui s’achève par la \u003cstrong\u003evendange à la mi-septembre\u003c\/strong\u003e, permet d’obtenir une expression fidèle de l’identité locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par la macération des raisins, suivie de la fermentation alcoolique. La prise de mousse s’effectue par une refermentation en cuve close selon la \u003cstrong\u003eméthode Martinotti\u003c\/strong\u003e, un procédé qui met en valeur la fraîcheur et la définition des arômes fruités propres au cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Sorbara, au cœur de l’Émilie-Romagne, le \u003cstrong\u003eLambrusco Solco\u003c\/strong\u003e maintes fois récompensé témoigne du dévouement de la famille Paltrinieri, qui perpétue une longue tradition viticole depuis 1926. Ce prestigieux \u003cstrong\u003eLambrusco di Modena DOC\u003c\/strong\u003e, issu de raisins Salamino selon la \u003cstrong\u003eméthode Martinotti\u003c\/strong\u003e, est apprécié à l’international. Salué par des publications de renom telles que Decanter et Wine Enthusiast, il incarne l’essence même de la convivialité authentique de l’Émilie.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47095881007275,"sku":"61705","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paltrinieri-lambrusco-solco-2025_61705_1_bb1c4461-40ce-4350-a122-ac4439ad45c2.webp?v=1779466970","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/paltrinieri-lambrusco-solco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}