{"product_id":"pacher-hof-huber-valle-isarco-gruner-veltliner-2024","title":"Pacher Hof Huber Valle Isarco Gruner Veltliner 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Valle Isarco Gruner Veltliner de Pacher Hof est un vin blanc au profil montagnard, expression authentique du terroir du Val d’Isarco en Haut-Adige. Issu de raisins \u003cstrong\u003eGruner Veltliner\u003c\/strong\u003e, il se présente dans le verre avec une robe jaune paille lumineuse aux reflets verdâtres. Au nez, il dévoile un profil \u003cstrong\u003edélicatement épicé\u003c\/strong\u003e, avec des arômes reconnaissables d’herbes aromatiques et de poivre. En bouche, la dégustation est \u003cstrong\u003efraîche et structurée\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner des plats à base de poisson ou une sélection de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles situés à Novacella, l’une des zones les plus réputées du Haut-Adige. Les vignes poussent à une \u003cstrong\u003ealtitude élevée\u003c\/strong\u003e, entre 650 et 900 mètres, bénéficiant d’un microclimat typiquement montagnard. Les ceps sont cultivés en \u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e sur des \u003cstrong\u003esols caillouteux\u003c\/strong\u003e, dont la composante minérale confère au vin un caractère affirmé. Cet écosystème d’altitude façonne l’identité aromatique du fruit, garantissant finesse et pureté d’expression naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e, un choix idéal pour préserver l’intégrité des arômes primaires. Ensuite, le vin mûrit sur \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e pendant six mois, une pratique qui enrichit sa rondeur sans masquer la fraîcheur variétale du raisin. Servi à une \u003cstrong\u003etempérature idéale\u003c\/strong\u003e entre 12 et 14 degrés, ce blanc révèle un profil élégant et une remarquable aptitude au vieillissement en bouteille, pouvant évoluer positivement pendant plusieurs années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pacher Hof Valle Isarco Grüner Veltliner 2024 est issu du domaine historique de la famille Huber, actif depuis 1142. À Novacella, entre 650 et 900 mètres d'altitude, les raisins bénéficient de \u003cstrong\u003esols graveleux riches en minéraux\u003c\/strong\u003e et d'un microclimat unique, qui confèrent au vin un \u003cstrong\u003ecaractère aromatique\u003c\/strong\u003e inimitable. Élevé par l'œnologue Andreas Huber pendant six mois sur \u003cstrong\u003elies fines en cuve inox\u003c\/strong\u003e, ce blanc de montagne dévoile un bouquet délicatement épicé avec des notes d'herbes et de poivre. Une excellente expression de la DOC, parfaite pour accompagner avec fraîcheur des plats de poisson et des fromages.\u003c\/p\u003e","brand":"Pacher Hof Huber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45439419416747,"sku":"57877","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pacher-hof-valle-isarco-gruner-veltliner-2024_57877_1_963bb933-20b1-496a-a16e-794c26e52339.webp?v=1773778280","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/pacher-hof-huber-valle-isarco-gruner-veltliner-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}