{"product_id":"oddero-barolo-2022","title":"Oddero Barolo 2022","description":"Le Barolo est le joyau de la couronne du domaine Oddero, aujourd'hui géré avec passion par les filles du propriétaire Giacomo, Mariacristina et Mariavittoria, épaulées par leurs fils qui y apportent une touche de créativité, de fraîcheur et d'innovation. Nous sommes situés dans la province de Cuneo, à La Morra, au cœur du Piémont, dans les Langhe, et plus précisément dans la ville historique de Barbaresco. Nous proposons un vin rouge tranquille, issu d'un assemblage 100 % Nebbiolo. Ce cépage, originaire du Piémont, est caractérisé par la présence de raisins rouges. Son nom pourrait provenir de deux aspects : d'une part, l'aspect presque laiteux de la baie, recouverte d'une abondante pruine ; La seconde particularité est liée à la maturation tardive des raisins, en fin d'automne et en présence de brouillards saisonniers, typiques du nord de l'Italie. Le cépage est mentionné dans les statuts de la commune de La Morra. Les vendanges ont lieu en octobre, à la main, dans des paniers en osier. Après les vendanges, la fermentation malolactique et la macération se déroulent en cuves inox pendant une vingtaine de jours, à une température contrôlée entre 28 et 29 °C. L'élevage se fait ensuite par assemblage des moûts issus de plusieurs vignobles, en fûts de chêne de Slavonie pendant 30 mois. Le Barolo est alors assemblé au printemps, mis en bouteille en été et vieilli six mois en bouteille avant sa commercialisation.","brand":"Oddero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46394692567211,"sku":"60992","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oddero-barolo-2022_60992_1_ecea3fc3-eae1-4f18-a8cd-13ceadcdc7b8.webp?v=1780071520","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/oddero-barolo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}