{"product_id":"nino-negri-valtellina-superiore-nebbiolo-mazer-2023","title":"Nino Negri Valtellina Superiore Nebbiolo Mazer 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Mazèr de Nino Negri est un vin rouge tranquille qui interprète le \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e en pureté, localement connu sous le nom de Chiavennasca, au sein de la Valtellina Superiore. Dans le verre, il arbore une robe \u003cstrong\u003egrenat brillante\u003c\/strong\u003e aux reflets rubis. Le profil olfactif est complexe et prononcé, avec des notes de cassis, de rhubarbe, de tamarin et de pot-pourri, accompagnées de nuances d'épices amères, de réglisse, de mûre et de myrtille. Élevé en fût après un léger passerillage des raisins, il se présente en bouche sec et savoureux, avec un corps élancé soutenu par des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e, se terminant par une finale agrumée, profonde et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît parmi les vignobles lombards de la Valtellina Superiore, à partir de parcelles historiques sélectionnées dans la commune de Chiuro. Les vignes plongent leurs racines sur des \u003cstrong\u003eterrasses exposées au sud\u003c\/strong\u003e, caractérisées par des sols franco-sableux et situées entre quatre cents et quatre cent cinquante mètres d'altitude. Ces conditions favorisent une expression authentique au \u003cstrong\u003ecaractère alpin\u003c\/strong\u003e, garantissant une fraîcheur aromatique et une structure bien définie. La production reflète le profond lien avec la vocation locale, soignée par Nino Negri pour sublimer les particularités du \u003cstrong\u003eterritoire montagnard\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange est manuelle et a lieu fin septembre. Une petite partie des grappes repose dans un fruitier pour un \u003cstrong\u003eléger passerillage\u003c\/strong\u003e avant la fermentation à température contrôlée. Le reste des raisins suit une vinification classique, puis compose l'\u003cstrong\u003eassemblage final\u003c\/strong\u003e qui enrichit la complexité du vin. L'élevage se prolonge pendant vingt mois, répartis équitablement entre barriques de chêne français de second usage et grandes \u003cstrong\u003ecuves en bois\u003c\/strong\u003e. Ce parcours confère au vin un équilibre parfait, idéal pour accompagner les rôtis de viande, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1897, la cave \u003cstrong\u003eNino Negri\u003c\/strong\u003e célèbre la tradition lombarde à travers des vins au caractère authentiquement alpin. Le nom de cette étiquette provient du terme dialectal « Mazèr », qui signifie « distingué », témoignant de la noble identité du \u003cstrong\u003eValtellina Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e. La particularité du millésime 2022 réside dans un détail de production recherché: une petite partie des raisins de Nebbiolo subit un \u003cstrong\u003eléger passerillage\u003c\/strong\u003e avant d’être intégrée à l’assemblage. Cette technique enrichit son bouquet et offre des tanins veloutés.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48269011550379,"sku":"62946","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/nino-negri-valtellina-superiore-nebbiolo-mazer-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}