{"product_id":"nino-negri-valtellina-sfursat-cinquestelle-2022","title":"Nino Negri Valtellina Sfursat Cinquestelle 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Valtellina Sfursat Cinquestelle de Nino Negri est un vin rouge à Appellation d’Origine Contrôlée et Garantie de Lombardie, doté d’une grande personnalité, issu de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, localement appelés Chiavennasca. Cette cuvée provient d’un soigneux passerillage naturel, qui confère au vin un profil riche et une structure remarquable. En bouche, il se révèle intense, avec des \u003cstrong\u003etanins mûrs\u003c\/strong\u003e et une finale très persistante, soutenue par un élevage maîtrisé en bois. Un \u003cstrong\u003evin vigoureux\u003c\/strong\u003e et profond, parfait pour ceux qui recherchent un produit capable d’évoluer avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production a lieu en Lombardie, sur les pentes des Alpes Rhétiques le long de la rive droite de l’Adda. Les vignobles se situent dans les territoires du Rosso di Valtellina et du Valtellina Superiore, incluant les célèbres sous-zones Inferno, Grumello et Fracia. Implantées sur des terrasses exposées au sud, entre 300 et 550 mètres d’altitude, les vignes illustrent parfaitement la \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong\u003esols sablo-limoneux\u003c\/strong\u003e et peu profonds offrent à la dégustation une grande concentration, alliant puissance structurelle et une \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une récolte manuelle, les grappes subissent un \u003cstrong\u003epasserillage naturel\u003c\/strong\u003e en fruitière pendant environ trois mois. Vers la fin novembre, les raisins sont pressés puis vinifiés, avec une courte cryo-macération pour en exalter le bouquet aromatique. L’élevage dure au total deux ans, dont vingt mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e d’Allier et de Nevers. Enfin, l’assemblage final est réalisé, puis le vin repose encore six mois afin d’atteindre une parfaite harmonie gustative avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1897, la cave Nino Negri incarne l’excellence de la viticulture héroïque de la Valteline. En 1956, elle fut pionnière dans la production du Sfursat grâce au méticuleux \u003cstrong\u003epasserillage naturel des raisins\u003c\/strong\u003e de Nebbiolo. Le célèbre 5 Stelle, fleuron de la cave, n’est produit que lors de millésimes aux conditions climatiques optimales afin de garantir une qualité absolue. Ce vin a été récompensé par les \u003cstrong\u003e3 Verres Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46955499913387,"sku":"61587","price":57.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nino-negri-valtellina-sfursat-cinquestelle-2022_61587_1_05ccc263-b052-407e-9298-d10567cfe7b7.webp?v=1779466942","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/nino-negri-valtellina-sfursat-cinquestelle-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}