{"product_id":"nino-franco-valdobbiadene-prosecco-superiore-nodi-extra-brut-2023","title":"Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Nodi Extra Brut 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNodi Valdobbiadene Prosecco Superiore de Nino Franco est une expression raffinée et sèche du cépage Glera cultivé en Vénétie. Ce vin effervescent se distingue par un profil frais et élégant, caractérisé par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. La prise de mousse s’effectue selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, une technique qui permet de préserver intacte la fragrance variétale du fruit. En bouche, la dégustation se révèle intense et veloutée, soutenue par une acidité vive et une finale saline, enrichie de nuances de \u003cstrong\u003epêche et de fruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Valdobbiadene Prosecco Superiore provient du célèbre \u003cstrong\u003evignoble Col del Vent\u003c\/strong\u003e, au cœur de la région. Les raisins proviennent de vignes centenaires enracinées sur des sols d’origine fluvio-glaciaire, qui confèrent au vin une précision d’expression particulière. Le lien avec le terroir se retrouve dans un bouquet aromatique où l’on reconnaît des notes de \u003cstrong\u003eglycine, rose, poire et citron vert\u003c\/strong\u003e, accompagnées de subtils rappels d’herbes aromatiques. Pour apprécier pleinement sa structure linéaire, il est conseillé de le servir frais, idéalement entre \u003cstrong\u003e6 et 8 °C\u003c\/strong\u003e, en accompagnement de crustacés ou de risottos aux légumes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par l’égrappage et le refroidissement du moût de Glera, suivis d’une fermentation en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e. Un \u003cstrong\u003econtact prolongé avec les levures\u003c\/strong\u003e enrichit la structure du vin avant la prise de mousse en autoclave. Ce procédé exalte les arômes primaires et confère à cet Extra Brut un caractère croquant et dynamique. La dégustation révèle une trame carbonique soyeuse et se termine sur une \u003cstrong\u003eagréable note saline\u003c\/strong\u003e, le rendant parfait pour accompagner des moments conviviaux et des plats à base de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la célèbre maison Nino Franco, fondée en 1919, ce Prosecco Superiore DOCG provient de l’exclusif \u003cstrong\u003evignoble Col del Vent\u003c\/strong\u003e à Valdobbiadene. L’œnologue Primo Franco sélectionne des raisins Glera issus de \u003cstrong\u003evignes centenaires\u003c\/strong\u003e, qui conservent d’anciens clones transmis au fil du temps grâce à des greffes expertes sur le terrain. Ce précieux héritage viticole est sublimé par la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, grâce à une lente refermentation en cuve close avec un contact prolongé sur les lies. Le millésime 2023 a été récompensé par Vinous et James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435511533739,"sku":"61133","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nino-franco-valdobbiadene-prosecco-superiore-nodi-extra-brut-2023_61133_1_88de8424-44d4-4011-85af-7a2e358e75df.webp?v=1776413485","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/nino-franco-valdobbiadene-prosecco-superiore-nodi-extra-brut-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}