{"product_id":"nicola-gatta-blanc-de-noirs-brut-nature","title":"Nicola Gatta Blanc de Noirs Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNicola Gatta Blanc de Noirs Brut Nature 70 Lune est un \u003cstrong\u003evin effervescent Méthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e lombard qui exprime avec force le caractère rigoureux du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Le choix du dosage zéro met en valeur une structure sèche et verticale, où la fraîcheur s’allie à une intensité remarquable. Au nez, il révèle des arômes fruités avec des notes évidentes d’agrumes et de pâtisserie. En bouche, il se montre profond, offrant une gorgée dynamique et riche qui se termine par une \u003cstrong\u003etension minérale\u003c\/strong\u003e nette et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des \u003cstrong\u003ecollines calcaires de Gussago\u003c\/strong\u003e, situées aux abords de la Franciacorta. La composition particulière du sol confère au vin une identité territoriale marquée. Cette matrice géologique se traduit dans le verre par une \u003cstrong\u003evibrante minéralité\u003c\/strong\u003e et une sensation de pureté gustative absolue. Le terroir garantit une \u003cstrong\u003efraîcheur d’agrumes\u003c\/strong\u003e constante, définissant une gorgée technique et rigoureuse qui reflète fidèlement l’environnement d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production biologique commence par une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e menée par des levures indigènes, sans utilisation d’agents clarifiants ni de stabilisants. Après la prise de mousse selon la Méthode Traditionnelle, le vin subit un long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e d’environ soixante-dix mois, enrichi par un court repos en fûts de bois. Cette évolution en cave, associée à l’absence de dosage, garantit une \u003cstrong\u003ecomplexité structurelle\u003c\/strong\u003e marquée, équilibrant les arômes variétaux avec le volume en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs Brut Nature\u003c\/strong\u003e de Nicola Gatta est né sur les collines calcaires de Gussago. Issu de raisins 100 % Pinot Noir, il exprime une minéralité marquée grâce à une fermentation spontanée avec des levures indigènes et à l'absence de sulfites ajoutés. Son nom fait référence au long et patient \u003cstrong\u003eaffinage de 70 lunes\u003c\/strong\u003e sur lies, sublimé par un court passage en fût qui libère d’élégants arômes d’agrumes et de pâtisserie. Un \u003cstrong\u003evin effervescent biologique\u003c\/strong\u003e raffiné, sans dosage, qui offre une gorgée fraîche, riche et d’une grande intensité: une parfaite célébration de la pureté.\u003c\/p\u003e","brand":"Nicola Gatta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514549596331,"sku":"49873","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicola-gatta-blanc-de-noirs-brut-nature-70-lune_49873_1_33fd0ce6-258a-43f3-b09c-60873e6202de.webp?v=1773724954","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/nicola-gatta-blanc-de-noirs-brut-nature","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}