{"product_id":"nautilus-estate-marlborough-pinot-noir-2022","title":"Nautilus Estate Marlborough Pinot Noir 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eNautilus Estate Marlborough Pinot Noir\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille de Nouvelle-Zélande, véritable expression du terroir de \u003cstrong\u003eMarlborough\u003c\/strong\u003e. Élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une robe rubis intense. Au nez, il s’ouvre sur un bouquet complexe où dominent des notes de cerise et de prune, enrichies de nuances terreuses et de légers arômes grillés. En bouche, il révèle un caractère élégant et concentré, soutenu par une trame de \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e. La finale est longue et savoureuse, avec une progression harmonieuse idéale pour accompagner des plats de gibier et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des Southern Valleys, une zone particulièrement réputée au sein de la région de \u003cstrong\u003eMarlborough\u003c\/strong\u003e. Les vignes poussent sur des collines caractérisées par des \u003cstrong\u003esols riches en loess\u003c\/strong\u003e, des terres plus profondes et lourdes que les sols caillouteux de la voisine Wairau Valley. Cette composition particulière du sol confère au vin une densité et une intensité aromatique uniques, apportant de la structure à la dégustation. La production prévoit un \u003cstrong\u003eassemblage de différentes parcelles\u003c\/strong\u003e, un choix réfléchi pour enrichir le profil sensoriel de couches de complexité et assurer une texture enveloppante en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange, réalisée à la main, est suivie d’un égrappage délicat qui préserve l’intégrité des baies. Après une phase de macération à froid, débute la \u003cstrong\u003efermentation avec des levures indigènes\u003c\/strong\u003e en cuves ouvertes. Durant ce processus, le \u003cstrong\u003epigeage pneumatique\u003c\/strong\u003e permet une extraction maîtrisée des seuls polyphénols les plus soyeux. Ensuite, le vin vieillit en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e jusqu’à la filtration finale. Cet élevage en bois structure le vin de façon ordonnée, garantissant une persistance gustative profonde et élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Nautilus Estate Marlborough Pinot Noir 2019 incarne l’élégance des Southern Valleys néo-zélandaises. Issu de raisins de Pinot Noir, il fermente avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des cuves ouvertes avant de vieillir en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, acquérant ainsi une structure fine et complexe. Fruit de l’expertise de l’œnologue Clive Jones et récompensé par 91 points de The Wine Advocate et 90 de James Suckling, ce rouge raffiné offre un excellent potentiel de garde de 5 à 10 ans, enrichissant chaque \u003cstrong\u003ecave\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Nautilus Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47424168689835,"sku":"62264","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/nautilus-estate-marlborough-pinot-noir-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}