{"product_id":"montalbera-alta-langa-pas-dose-2022","title":"Montalbera Alta Langa Pas Dose 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alta Langa Pas Dosé de Montalbera est un vin effervescent piémontais bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée et garantie, élaboré selon la Méthode Traditionnelle à partir d’un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir. Il présente une robe jaune paille aux reflets verdâtres et une bulle fine, mêlant des arômes de fruits confits à des notes de pain brioché. En bouche, il est sec, doté d’une structure fraîche et crémeuse soutenue par une agréable salinité, idéal pour accompagner des entrées délicates, des fromages et des plats à base de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles vallonnés du Piémont, situés entre le Monferrato et les Langhe, dans les communes de Grana, Castagnole Monferrato et Montemagno. Les différentes expositions permettent à Montalbera d’obtenir des fruits à l’expression aromatique très précise. Les sols se distinguent par une forte présence d’argile et de calcaire, une composition qui confère au vin une empreinte territoriale marquée. Cette richesse géologique garantit l’acidité et la tension gustative indispensables pour créer des bases de haut niveau, essentielles à la prise de mousse et à la préservation de la longévité en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe protocole de vinification prévoit l’utilisation de la Méthode Traditionnelle, à partir d’un pressurage doux. Le vin subit un long vieillissement sur lies de 36 mois dans des environnements à température contrôlée, favorisant l’intégration des arômes et l’élégance de la bulle. Au dégorgement, le remplissage se fait exclusivement avec la même cuvée, sans aucun ajout de sucre. Ce choix technique vise à sublimer l’intégrité du cépage et assure un profil gustatif sec, salin et caractérisé par une finale d’une grande persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréé par l’œnologue Nino Falcone entre les Langhe et le Monferrato, ce mousseux exclusif en édition limitée exprime la véritable vocation du terroir. Les raisins Chardonnay et Pinot Noir, cultivés sur des sols argilo-calcaires, sont vinifiés selon le strict \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Un précieux \u003cstrong\u003eaffinage de 36 mois\u003c\/strong\u003e sur lies forge sa structure complexe, tandis que le remplissage effectué avec la même cuvée exalte l’identité du millésime. L’excellence de ce \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e est consacrée par les 90 points de James Suckling et les 4 grappes Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326948200619,"sku":"60799","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/montalbera-alta-langa-pas-dose-2022_60799_1_e5e313f3-ce69-4076-ac69-3764bdf81266.webp?v=1774455373","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/montalbera-alta-langa-pas-dose-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}