{"product_id":"michele-satta-bolgheri-rosso-2024","title":"Michele Satta Bolgheri Rosso 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bolgheri Rosso Michele Satta est un vin tranquille qui incarne l’essence de l’appellation Bolgheri. Il est issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage de Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, Sangiovese, Merlot, Syrah et Teroldego, révélant un bouquet aux notes franches de fruits et de fleurs. En bouche, il se montre riche et structuré, équilibré par une \u003cstrong\u003eagréable fraîcheur\u003c\/strong\u003e qui garantit une excellente buvabilité. La dégustation, élégante et mesurée dans l’extraction, se prolonge sur une finale persistante. Sa complexité aromatique s’exprime pleinement en accompagnement de viandes rouges, de porc, de gibier et de plateaux de fromages, donnant le meilleur de lui-même après une \u003cstrong\u003edécantation d’environ une heure\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est élaboré en Toscane, dans le \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen\u003c\/strong\u003e qui caractérise la région viticole. Les raisins proviennent des vignobles de la propriété tels que Torre, Vignanova, Poderini et Campastrello, cultivés pour valoriser les productions les plus dynamiques du domaine. Afin de respecter les rythmes naturels, la \u003cstrong\u003evendange échelonnée\u003c\/strong\u003e commence en septembre avec les cépages précoces comme le Merlot et se termine en octobre avec le Cabernet Sauvignon. Cette approche agronomique favorise le développement du potentiel aromatique, assurant des \u003cstrong\u003eniveaux de maturité\u003c\/strong\u003e équilibrés et élégants.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par des fermentations spontanées grâce à des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier et en ciment. Au départ, deux remontages quotidiens sont effectués, puis espacés afin de doser délicatement l’extraction, tandis que les durées de macération sont déterminées par des dégustations régulières. Après la fermentation malolactique naturelle de l’automne, les lots sont assemblés dans le mélange final. Le vin vieillit pendant douze mois dans une combinaison de \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e, de cuves en ciment et de \u003cstrong\u003ebarriques de deuxième et troisième passage\u003c\/strong\u003e, atteignant ainsi une belle harmonie structurelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1983, la cave Michele Satta met en valeur le terroir toscan à travers ce vin. Cette cuvée, signée par l’œnologue Giacomo Satta, représente l’expression de la maison à travers les jeunes vignes et est née dans le but de démontrer que Bolgheri peut produire des vins d’une grande buvabilité et au caractère joyeux.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Satta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46436073013419,"sku":"61138","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/michele-satta-bolgheri-rosso-2024_61138_1_842f64ab-fe2b-451e-9729-183db814c6d7.webp?v=1777047704","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/michele-satta-bolgheri-rosso-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}