{"product_id":"michel-rolland-collection-san-pedro-de-yacochuya-torrontes-2022","title":"Michel Rolland Collection San Pedro de Yacochuya Torrontes 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSan Pedro de Yacochuya Torrontes de la Collection Michel Rolland est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e argentin qui met en valeur le cépage Torrontés. Au profil sec et aromatique, il se distingue par sa vivacité et une agréable fraîcheur. Dans le verre, il brille d'une couleur jaune pâle lumineuse, annonçant une \u003cstrong\u003ebouche fluide\u003c\/strong\u003e. Grâce à sa structure et à sa richesse olfactive, il est parfait pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats épicés\u003c\/strong\u003e, des fromages et des recettes de la mer, offrant également un remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de Yacochuya, dans la célèbre \u003cstrong\u003eVallée de Cafayate\u003c\/strong\u003e en Argentine. Le Torrontés prend racine dans des sols argilo-siliceux et graveleux-siliceux, cultivés selon les principes d'une viticulture biologique et durable. Il s'agit de \u003cstrong\u003evignobles d'altitude\u003c\/strong\u003e, situés à 2 035 mètres d'altitude. Le microclimat montagnard particulier, associé à la profondeur des \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e, favorise un développement aromatique net et offre une sensation gustative précise, vibrante et d'une grande concentration.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle prévoit une double sélection des grappes afin de ne travailler que des raisins parfaitement intacts. S'ensuit une \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e dans de petites cuves thermorégulées, une technique idéale pour préserver l'expression naturelle du cépage. Le vin révèle un \u003cstrong\u003eprofil aromatique exubérant\u003c\/strong\u003e avec d'intenses notes de muscat, lavande, verveine, fruits exotiques et fleurs blanches. En bouche, il restitue toute la richesse des arômes, équilibrée par une \u003cstrong\u003eprogression fraîche\u003c\/strong\u003e qui termine la dégustation avec énergie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe San Pedro de Yacochuya Torrontés 2021 exprime l’essence de la Vallée de Cafayate, en Argentine, et porte la signature de la Michel Rolland Collection. Issu de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e biologiques situées à 2 035 mètres d’altitude, ce vin bénéficie d’un climat extrême et de sols argilo-siliceux. Après une vendange manuelle minutieuse avec double sélection, la \u003cstrong\u003efermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée est réalisée. Un blanc d’exception où la \u003cstrong\u003eviticulture d’altitude\u003c\/strong\u003e rencontre l’expertise internationale de longue date des célèbres œnologues Dany et Michel Rolland.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Rolland Collection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47983648047275,"sku":"62741","price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/michel-rolland-collection-san-pedro-de-yacochuya-torrontes-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}