{"product_id":"mesa-carignano-del-sulcis-riserva-buio-buio-2023","title":"Mesa Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Buio Buio de Mesa est un vin rouge tranquille de Sardaigne qui interprète fidèlement le cépage Carignano. Expression de l'appellation Carignano del Sulcis Riserva vieillie en fûts de chêne français, il offre un profil chaleureux, structuré et enveloppant. La dégustation révèle une trame tannique veloutée et une salinité minérale vibrante, enrichie de notes de fruits rouges, de prune, de touches balsamiques et d'épices orientales. L'équilibre d'ensemble débouche sur une finale longue et épicée aux rappels de réglisse, définissant une expérience gustative profonde et dynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins naissent dans le Sulcis, à l'extrémité sud-ouest de la Sardaigne, dans un terroir constamment caressé par des vents saumâtres. Le climat méditerranéen garantit une maturation optimale des grappes. Les racines s'enfoncent dans des \u003cstrong\u003esols calcaro-argileux et sableux\u003c\/strong\u003e, pauvres en matière organique mais extrêmement riches en micro-éléments. Cette géologie particulière transmet au verre une \u003cstrong\u003eempreinte minérale nette\u003c\/strong\u003e et une salinité précise. La proximité de la mer favorise une expression aromatique territoriale, exaltant les \u003cstrong\u003enuances balsamiques\u003c\/strong\u003e typiques du maquis environnant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe processus commence par une vendange manuelle soignée de vignes sélectionnées, conduites en \u003cstrong\u003egobelet sur franc de pied\u003c\/strong\u003e. En cave, les raisins égrappés fermentent en cuves inox, effectuant une macération pelliculaire d'environ trois semaines. Mesa minimise l'impact mécanique, en effectuant les transferts de liquide uniquement par \u003cstrong\u003egravité naturelle\u003c\/strong\u003e. L'élevage se poursuit en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant près d'un an, suivi d'un passage en cuve béton et d'un repos en bouteille. Cette pratique œnologique rigoureuse façonne une structure élégante et bien intégrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 2004 au cœur du terroir suggestif du Sulcis, \u003cstrong\u003eCantina Mesa\u003c\/strong\u003e exalte l'essence authentique de la Sardaigne avec son Buio Buio. Sous la direction de l'œnologue Stefano Cova, le domaine minimise les interventions mécaniques, effectuant les soutirages exclusivement par gravité naturelle. Ce vin est issu de vignes âgées de 25 à 35 ans, savamment cultivées en \u003cstrong\u003egobelet sur franc de pied\u003c\/strong\u003e à courte distance de la mer. Récompensée par les prestigieuses \u003cstrong\u003e5 Grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e, cette célèbre Riserva macère pendant 18 à 20 jours et vieillit durant 10 à 12 mois en barriques françaises.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840323731627,"sku":"62638","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mesa-carignano-del-sulcis-riserva-buio-buio-2023_62638_1_6ae79b25-a19a-4519-8bd3-5bcfce59d8f3.webp?v=1790331003","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/mesa-carignano-del-sulcis-riserva-buio-buio-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}