{"product_id":"menhir-malvasia-fiano-salento-sale-2024","title":"Menhir Malvasia Fiano Salento Sale 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Menhir Malvasia Fiano Salento Sale est un vin blanc tranquille issu de l’harmonieux assemblage de raisins \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eMalvasia Bianca\u003c\/strong\u003e. Doté d’une robe jaune paille aux reflets dorés, il offre un bouquet olfactif frais dominé par des notes de \u003cstrong\u003efruits exotiques\u003c\/strong\u003e, de melon, de pêche et de fleurs blanches. En bouche, il se révèle savoureux et équilibré, avec une finale longue marquée par des notes d’amande, parfait pour accompagner des plats à base de poisson ou des recettes végétariennes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin du Salento est issu de la \u003cstrong\u003eVallée d’Itria\u003c\/strong\u003e, une région viticole renommée des Pouilles. Les vignes, conduites en espalier, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e, essentiels pour conférer au vin sa typicité saline. La cave \u003cstrong\u003eMenhir Salento\u003c\/strong\u003e, située dans la Terre d’Otrante, gère les vignobles en valorisant l’identité rurale et les particularités pédoclimatiques de la région, offrant ainsi une expression authentique et fidèle du terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse, effectuée entre août et septembre. Le processus débute par une macération pré-fermentaire à 10 °C pendant six heures, suivie d’une fermentation à température contrôlée en \u003cstrong\u003ecuves en acier\u003c\/strong\u003e. Le cycle de production s’achève par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e d’au moins trois mois. Cette méthode de vinification enrichit la structure en bouche et garantit une stabilité aromatique optimale, permettant au vin d’évoluer positivement avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2002 dans la Terre d’Otrante, Menhir Salento célèbre la véritable identité des Pouilles à travers des vins d’une grande élégance. Le \u003cstrong\u003eSalento Sale 2024\u003c\/strong\u003e est né dans la Vallée d’Itria d’une vendange manuelle minutieuse de raisins \u003cstrong\u003eFiano et Malvasia Bianca\u003c\/strong\u003e. Sous la direction de l’œnologue Marco Mascellani, ce vin blanc s’affine sur lies fines, libérant des arômes enveloppants de fruits exotiques et de fleurs blanches. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003esalin et équilibré\u003c\/strong\u003e, offrant une finale persistante aux notes d’amande qui exprime toute la chaleur et le charme des Pouilles à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542388928683,"sku":"51996","price":11.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-malvasia-fiano-salento-sale-2022_46249_1_b2293e3c-c26a-47f2-a692-a59592a1e59d.webp?v=1773735374","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/menhir-malvasia-fiano-salento-sale-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}