{"product_id":"massolino-barbera-dalba-2025","title":"Massolino Barbera d'Alba 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barbera d’Alba Massolino est un vin rouge tranquille du Piémont, élaboré exclusivement à partir de \u003cstrong\u003eraisins Barbera\u003c\/strong\u003e. Cette Appellation d’Origine Contrôlée, vinifiée et élevée en cuve inox, se distingue par une couleur rouge violacé intense et profonde. Au nez, il offre des notes fruitées, douces et élégantes, qui précèdent une \u003cstrong\u003ebouche vineuse\u003c\/strong\u003e et très agréable, tandis qu’en bouche il allie une structure enveloppante à une fraîcheur harmonieuse et bien équilibrée. Sa grande polyvalence en fait un compagnon idéal des plats typiques des Langhe, tels que le gibier, les fromages affinés et les \u003cstrong\u003eviandes braisées\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît à Serralunga d’Alba, à une altitude d’environ 330 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes de Barbera sont conduites en Guyot sur des sols caractérisés par des \u003cstrong\u003esables gris-jaunâtres\u003c\/strong\u003e compacts et une texture moyenne à tendance calcaire. Cette configuration géologique particulière, associée à un microclimat favorable, confère au vin vigueur et une excellente aptitude à la \u003cstrong\u003elongévité\u003c\/strong\u003e. L’histoire de ce cépage remonte au XVIIe siècle et, encore aujourd’hui, ces vignobles reflètent fidèlement la \u003cstrong\u003etypicité du terroir\u003c\/strong\u003e de la province de Coni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e des grappes à la mi-octobre. La fermentation a lieu en cuves inox pendant dix à douze jours, avec une \u003cstrong\u003etempérature contrôlée\u003c\/strong\u003e entre 31 et 33 degrés afin de préserver la fragrance naturelle du fruit. Après la fermentation malolactique, le vin subit un \u003cstrong\u003ecourt élevage en cuve inox\u003c\/strong\u003e, destiné à maintenir intacte la vivacité de la trame gustative. Enfin, un affinage en bouteille permet de stabiliser le profil sensoriel, apportant au vin son équilibre définitif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes origines de ce cépage historique remontent au XVIIe siècle, un héritage que la \u003cstrong\u003ecave Massolino\u003c\/strong\u003e met magistralement en valeur dans son célèbre \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba DOC\u003c\/strong\u003e. Né au cœur de Serralunga d’Alba sur des sols composés de sables gris-jaunâtres, cette renommée excellence piémontaise exprime la plus authentique typicité du terroir de la province de Coni. Apprécié à l’international et maintes fois récompensé par la critique, ce vin capture l’essence d’un microclimat idéal, transformant une tradition séculaire en une \u003cstrong\u003egorgée vineuse et harmonieuse\u003c\/strong\u003e reconnue pour sa vigueur et sa longévité.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino - Vigna Rionda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388074840235,"sku":"60933","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/massolino-barbera-d-alba-2025_60933_1_0274f5ff-2596-4c81-81dd-c9b73cb79c56.webp?v=1780046231","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/massolino-barbera-dalba-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}