{"product_id":"marisa-cuomo-costa-damalfi-furore-rosso-riserva-2022","title":"Marisa Cuomo Costa d'Amalfi Furore Rosso Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Costa d’Amalfi Furore Rosso Riserva est un vin rouge tranquille signé Marisa Cuomo, issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage d’Aglianico et de Piedirosso\u003c\/strong\u003e. Il se présente avec une robe rouge intense aux reflets rubis foncés. Le bouquet aromatique dévoile des notes de mûre, de cassis et de myrtille. En bouche, il est \u003cstrong\u003esouple et bien équilibré\u003c\/strong\u003e, se terminant par une élégante finale de sous-bois et d’épices. Ce vin est idéal servi entre seize et dix-huit degrés après une heure d’oxygénation, parfait pour accompagner des viandes mijotées et des fromages affinés, avec un potentiel de garde de \u003cstrong\u003edix à quinze ans\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Campanie, sur les pentes de la Côte Amalfitaine, dans la commune de Furore. Ici, Marisa Cuomo pratique une \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e, avec des vignes accrochées aux parois rocheuses entre deux cents et cinq cent cinquante mètres d’altitude. L’exposition sud, l’influence de la mer et le sol de \u003cstrong\u003eroches dolomitiques et calcaires\u003c\/strong\u003e favorisent une forte concentration aromatique. Avec un rendement limité, les raisins capturent l’essence du terroir avant d’être travaillés dans la \u003cstrong\u003ecave creusée dans la roche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange est réalisée manuellement lors de la troisième décade d’octobre, en sélectionnant uniquement les grappes à pleine maturité qui sont ensuite éraflées et foulées. La vinification commence par une \u003cstrong\u003emacération intense de trente jours\u003c\/strong\u003e sur les peaux pour extraire couleur et structure, suivie de la fermentation malolactique. L’élevage se poursuit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts neufs de chêne français\u003c\/strong\u003e. Ce repos parfait l’équilibre des tanins et assure une profonde \u003cstrong\u003ecomplexité structurelle\u003c\/strong\u003e, tout en préservant la douceur en bouche et en favorisant une grande capacité d’évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1983, Marisa Cuomo est le symbole de la \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e sur la Côte Amalfitaine. Les vignobles s'accrochent aux roches dolomitiques et calcaires de Furore, entre 200 et 550 mètres d'altitude, baignés de soleil et tempérés par la mer. Dans ce décor spectaculaire, marqué par une \u003cstrong\u003ecave creusée dans la roche\u003c\/strong\u003e, Andrea Ferraioli gère un domaine de seulement 10 hectares. Avec un rendement de 60 quintaux par hectare, le millésime 2021 du Costa d’Amalfi Rosso Riserva a été salué par les \u003cstrong\u003eguides AIS et FIS\u003c\/strong\u003e, confirmant le prestige d'un terroir exceptionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47877871829163,"sku":"62654","price":53.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/marisa-cuomo-costa-damalfi-furore-rosso-riserva-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}