{"product_id":"marcarini-barolo-la-serra-2021","title":"Marcarini Barolo La Serra 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBarolo La Serra Marcarini est un vin rouge piémontais d'appellation d'origine contrôlée et garantie, au profil net, pure expression du Barolo. Dans le verre, il se présente avec une \u003cstrong\u003erobe rouge grenat\u003c\/strong\u003e agrémentée de reflets rubis et d'une délicate nuance orangée. Le bouquet aromatique est éthéré et profond, caractérisé par des notes florales de violette et de rose, accompagnées de réglisse et de \u003cstrong\u003edouces épices\u003c\/strong\u003e. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure savoureuse\u003c\/strong\u003e et harmonieuse, conservant un excellent équilibre grâce à des tanins parfaitement équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient du \u003cstrong\u003ecru historique La Serra\u003c\/strong\u003e, situé dans la commune de La Morra. Les vignobles s'étendent à une altitude de 380 mètres au-dessus du niveau de la mer, bénéficiant d'une exposition privilégiée au sud et sud-ouest. Cette situation favorise une maturation idéale des raisins, conférant au vin un caractère d'une grande élégance. Le sol calcaire et argileux, riche en \u003cstrong\u003esels minéraux\u003c\/strong\u003e et en magnésium, associé à une \u003cstrong\u003elégère ventilation\u003c\/strong\u003e constante, donne au vin son empreinte gustative typique et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production repose sur des techniques éprouvées pour gérer au mieux les délicates phases de fermentation et de maturation. Lors des vendanges, une \u003cstrong\u003esélection rigoureuse des raisins\u003c\/strong\u003e est effectuée, étape fondamentale pour préserver l'intégrité du produit final. Le travail en cave contribue à façonner un profil équilibré, où la pureté des arômes s'allie à une trame tannique mesurée. Pour apprécier pleinement l'ouverture du bouquet, il est recommandé de procéder à une \u003cstrong\u003edécantation\u003c\/strong\u003e d'environ une heure avant le service.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSouvent considéré comme l’autre âme du Barolo Marcarini, le La Serra DOCG 2021 est issu de la zone historique éponyme de La Morra. Par rapport au cru Brunate, il mûrit plus tardivement, offrant un \u003cstrong\u003eprofil aromatique éthéré\u003c\/strong\u003e d’une rare élégance, enrichi de notes de violette et de réglisse. Petite anecdote historique supplémentaire: depuis 2015, une sélection rigoureuse des raisins est effectuée lors des vendanges afin d’élever encore davantage la qualité de ce cru historique.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcarini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47072215433387,"sku":"61655","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marcarini-barolo-la-serra-2021_61655_1_7c8af331-3ab6-4d58-b2b0-3eccd865a2e1.webp?v=1779898814","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr-ch\/products\/marcarini-barolo-la-serra-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}